ホテルニューオータニ（東京）のステーキハウス「リブルーム」では、12月21日～25日の5日間限定コースメニュー「至福のクリスマスコース」を提供。
メインには、シェフが丁寧に焼き上げる黒毛和牛のフィレ肉とフォアグラのソテーを合わせた、贅沢な一皿を用意。開業当時から受け継がれてきた、10種類の素材が織り成す秘伝のソース「オリエンタルソース」が、肉の旨みを最大限まで引き出してくれる。
その他、3日間かけて作るブイヨンを使った伝統のコンソメスープ「ニューオータニ伝統のダブルコンソメスープ」や、契約農家から届く約20種類の新鮮野菜を6種類のドレッシングで楽しめる「健康野菜のサラダバー」など、充実の品揃え。
価格は1人20,000円から。200種類以上のボトルワインのラインアップからソムリエが選んだ、和牛と相性の良いワインとともに楽しみたい。
※価格は税・サービス料別
