京都初出店! A5黒毛和牛を京町家で食す、モダンラグジュアリーな「焼肉うしごろ」(京都・祇園四条)の画像

京都初出店! A5黒毛和牛を京町家で食す、モダンラグジュアリーな「焼肉うしごろ」(京都・祇園四条)

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は、京都初出店となる「焼肉うしごろ 京都店」。A5ランク黒毛和牛の焼肉や京都店限定の「特選サーロインのしゃぶしゃぶ」などを歴史ある京町家で堪能できます。

和食の技法が光る“極上まぜそば”。海外進出を見据える「MAREN」の旗艦店がオープン(大阪・心斎橋)の画像

和食の技法が光る“極上まぜそば”。海外進出を見据える「MAREN」の旗艦店がオープン(大阪・心斎橋)

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は、和食店をルーツに持つ人気のまぜそば専門店が、海外進出を見据えてオープンした旗艦店「MAREN 心斎橋」。和食の技法が光る出汁と特製のタレが絡む“極上のまぜそば”が味わえます。

小池克臣が推す「予約困難予備軍」の焼肉店はここだ! 惜しまれつつも閉店した老舗町焼肉店が場所を変え、次世代に味を継承するの画像

小池克臣が推す「予約困難予備軍」の焼肉店はここだ! 惜しまれつつも閉店した老舗町焼肉店が場所を変え、次世代に味を継承する

巷には「予約困難」な焼肉店がたくさん存在している。口コミやメディアへの掲載など、予約困難となる要因はさまざまだ。本連載では肉バカ・小池克臣さんに早めに押さえておくべき「予約困難予備軍」の焼肉店を焼き方のポイントとともに教えてもらう。