ニューオープン・新店の記事一覧

有名寿司店御用達のマグロ仲卸として知られる「やま幸」が、東京・麻布十番にそば店をオープン。そばとマグロの新しい出合いを堪能できる創作料理から生粋の十割そばまで、「蕎庵 三たて」の実力をレポート。

2015年「世界のベストレストラン50」で南米のレストランとしては初めて第4位を獲得したペルーの「Central（セントラル）」のヴィルヒリオ・マルティネスシェフが、日本に初出店した。7月1日、紀尾井町にオープンした「MAZ（マス）」は、ペルーの異なる高度（海抜）と生態系を料理で表現するレストランだ。

香港・シンガポールで圧倒的な人気を誇る、米線スープレストラン「譚仔三哥米線（タムジャイ サムゴー ミーシェン）」が日本初上陸！ スープ・辛さ・トッピング含めて組み合わせは、なんと100万通りも。好みの一杯を見つけに行こう！

「牛恋」は都内を中心に多くのファンを集める焼肉店。その9店舗目となる、この秋オープンを迎えた旗艦店では、グループ初となる生肉を提供しているという。その噂を聞きつけ、早速店舗へと向かった。

フードライター・森脇慶子が今注目している店をレポート。今回は、待望の日本初上陸！ NYのステーキハウスの名店「ピーター・ルーガー・ステーキハウス 東京」に注目。

「食べログ グルメ著名人」で渋谷区初のCEO（Chief Eat Officer）を務める小宮山雄飛さん（ホフディラン）による、大人のための渋谷新＆定番グルメスポット紹介連載。［新］編第16回は、人気そうめん専門店の新業態となる「そうめん そそそ 研究室」をご案内します。

高たんぱくでヘルシーなラム肉の人気が高まるなか、希少な国産羊肉の串焼きを楽しめる「串羊 羊サンライズ」が西麻布にオープンした。同店は良質な羊を一頭買いしており、“羊串”をメインとしながらもユッケやラムチョップなど、羊肉を使ったさまざまな逸品をコース仕立てで提供する。

ミシュラン東京2021で一つ星を獲得した「焼鳥 おみ乃」が、2021年3月に2号店となる「おみ乃 神谷町」をオープンした。焼き場に立ち炭火を操るのは店主・小美野正良さん自身。本店とは違い、季節の品々を取り入れたコース料理という新しいかたちで焼き鳥を提供する。

「食べログ グルメ著名人」で渋谷区初のCEO（Chief Eat Officer）を務める小宮山雄飛さん（ホフディラン）による、大人のための渋谷新＆定番グルメスポット紹介連載。［新］編第15回は、ブランド初の公園内カフェとなる「ブルーボトルコーヒー 渋谷カフェ」をご案内します。

「食べログ グルメ著名人」で渋谷区初のCEO（Chief Eat Officer）を務める小宮山雄飛さん（ホフディラン）による、大人のための渋谷新＆定番グルメスポット紹介連載。［新］編第14回は、大人の“映え”を楽しめる渋谷の新カフェスポット「京都 茶寮翠泉 渋谷パルコ店」をご案内します。

テレビやWEBメディアで大人気の“カレーおじさん ＼(^o^)／”に今週食べたカレー＆スパイス料理の中からイチオシを教えてもらう連載。今回は、伝統のカシミールカレーの味を受け継ぎつつも独自の進化を遂げた一皿を堪能できると噂の新店「デビルカレー」を紹介します。

今日のランチは焼き魚定食か、ラーメンか……。「いいえ、一度に楽しめちゃうんです」と言わんばかりに、5月15日、東京・神田に誕生したのは「炭火焼濃厚中華そば 海富道」。まるで焼き魚のようなラーメンと称されるその一杯の真相やいかに？