麹町の記事一覧

開業55周年記念は特別な和牛で。ホテルニューオータニに究極のビフテキ丼と下町洋食が登場！

もともとは中国のものだった「担々麺」だが、日本で独自の進化を遂げ、すっかり国民食に。フードライター・森脇慶子が振り返る、担々麺の歴史。

7月17日はやぎ座の満月。良い状態をキープするためにこの時期に食べるべき開運フードとは!?

気さくながらも、どこかピーンと張り詰めた空気。いい感じで“無心”になれるお店で、瞑想＆天丼を楽しむ。

期間限定で楽しめるホテルの超豪華ビュッフェに、老舗洋食店初の路面店、人気ベーカリーが手がける新店と、今週末も行きたいイベント、食べたい新メニューが目白押し！

ピエール・エルメ・パリ×フォーリンデブはっしー×ホテルの名物グルメ。ビュッフェではめったにお目にかかれない極上の美味が一堂に！　

今年の母の日は5月12日。日頃お世話になっているお母さんに感謝の気持ちを込めて、見た目にこだわったスイーツを贈ってみませんか？ 今からでも間に合う、とっておきをご紹介します。

ついにゴールデンウィークに突入。10日間におよぶ大型連休を楽しむのにフード要素は欠かせない！ という食道楽な皆さんに、“ゴールデンウィークにしか食べられない”グルメ情報をお届けします！

4月19日はてんびん座の満月。この満月は平成最後の満月でもあります。そんな時代が変わる前の満月に食べるべきパワーフードは!?

春にむけて「出世ごはん」が装いをプチチェンジ。より具体的なテーマとともに、最適なレストランを複数店紹介します。今回は、会社員の悩み上位にランクインする、あの二者択一がお題。

日本の食文化の形成を支えてきた料亭。料理に酒、芸妓の謡や舞……。華やかな遊びの場となっていた花街は、今どのようになっているのか。出版界きってのグルメ、柏原光太郎さんが、平成のその次も残していきたい料亭と花街の関係について考察する。

人生100年という考え方も出てきた昨今。料理人の働き方も多様化しつつある。出版界を代表するグルメ、柏原光太郎さんが、シェフたちの次なるステージについてに注目した。