青山の記事一覧

〈最旬フードニュース〉チーズがいっぱいプランや和牛のシャンパンしゃぶしゃぶ!今週末のグルメプランは?の画像

〈最旬フードニュース〉チーズがいっぱいプランや和牛のシャンパンしゃぶしゃぶ!今週末のグルメプランは?

女性に人気の「コスメキッチン アダプテーション」の新メニュー、チーズのさまざまな表情が楽しめるキハチ青山本店の新プラン、黒毛和牛をシャンパンで味わうしゃぶしゃぶなど気になるメニューが続々登場!

これを食べるために行きたい!ハンバーガー専門店のとっておきのサイドメニューの画像

これを食べるために行きたい!ハンバーガー専門店のとっておきのサイドメニュー

「食べログ ハンバーガー 百名店 2018」から、昨今のハンバーガー事情を読み解く、ハンバーガー探求家の松原好秀さんによる短期連載。2回目は、定番のポテトからオリジナルスイーツまで、とっておきのサイドメニューをフィーチャー!

〈僕はこんな店で食べてきた〉愛すべき“インスタ映えしない”日本料理店の画像

〈僕はこんな店で食べてきた〉愛すべき“インスタ映えしない”日本料理店

出版界きってのグルメとして知られる柏原光太郎さん。編集者としての仕事をきっかけに食の世界に傾倒していったという柏原さんの“食歴”はそのまま日本の外食カルチャーの変遷に当てはまる。今回は柏原さん自らがチョイスすることが多いというジャンル「和食」。ここ最近のトレンドを踏まえつつ、日本料理本来の魅力を考える。

〈焼鳥 百名店 2018〉急速に進化する焼鳥最前線。YAKITORIの可能性はどこまで広がる?の画像

〈焼鳥 百名店 2018〉急速に進化する焼鳥最前線。YAKITORIの可能性はどこまで広がる?

2018年から百名店に「焼鳥」部門が新設。記念すべき第一回の「焼鳥 百名店」はどんなラインナップになっているのか? 年齢、性別さらには国籍をも超えて愛される「焼鳥」のもつ魅力と可能性を、焼鳥についての著書もある土田美登世さんが解説します。