チョコレートの記事一覧

丸の内エリアに、スパイスカレーの名店や、金芽米のおにぎりやウニ丼が楽しめる和食店、抹茶スイーツ店など、新たな店が仲間入り。

お菓子の歴史研究家・猫井登による、スイーツのトレンドや歴史を知ることができるおいしい連載の第19回は、特別編。自宅でもパティスリーさながらの味を堪能できる、オンライン注文OKの絶品スイーツをご紹介します！

春ならではのデザインとフレーバーを取り入れた、華やかなショコラコレクション2種が登場！ 桜の風味を味わえる和のショコラや、イエローやグリーンなど色とりどりのパレットショコラなど、この季節にしかお目にかかれないラインアップに。

チョコレートソムリエとチーズの専門家がタッグを組んで誕生！ チョコレートの生地でチーズを包み込んだ「フォンダンチーズ」のほか、味わい・食感のバラエティに豊んだ新感覚スイーツがずらり。

フレッシュないちごをしきつめたタルトに、色鮮やかないちごクリームが目を引くミルフィーユなど。旬のいちごを贅沢に使用した、季節限定スイーツが勢揃い！

お菓子の歴史研究家・猫井登による、スイーツのトレンドや歴史を知ることができるおいしい連載の第18回は、バレンタインデー直前企画！ 後編となる本記事では、銀座・丸の内エリアで買える〈アメリカ・ベルギー・イタリア〉の人気チョコレートブランドを紹介します。

お菓子の歴史研究家・猫井登による、スイーツのトレンドや歴史を知ることができるおいしい連載の第18回は、バレンタインデー直前企画！ 前編となる本記事では、銀座・丸の内エリアで買える〈日本・スペイン・フランス〉の人気チョコレートブランドを紹介します。

フランス・リヨンから世界に発信する人気パティスリー「セバスチャン・ブイエ」が、今年のバレンタインコレクションを発表。フランスの伝統菓子やフルーツ、ルージュなどを模した、ユニークかつ華やかなチョコレートは、誰からも喜ばれること請け合い！

多くのファンに愛されている「オリジナルチョコレート」をはじめ、「ザ・リッツ・カールトン東京」のシグネチャー商品がバレンタイン向けデザインに！ また豪華スイーツ＆セイボリーがアソートされた「ハイティー」など、上質なバレンタインを演出するメニューが勢揃い。

コクのあるホワイトチョコレートに、2種類の茶葉をブレンドすることで、しっかりとほうじ茶を味わえる仕上がりに。新感覚と懐かしさが混在する味わいは、一度飲めばハマること請け合い！

世界屈指の人気を誇るショコラティエ、パステル・ル・ガック氏が手がけるクリスマスケーキが初登場。フランスの本店でも定番人気のガトー2種に、東京でしか味わえない「ビュッシュ・ド・ノエル フランボワーズ」の3種類から選べる。

グルメな識者が教える「2019 食通が惚れた店」。2019年に食通たちが「一番おいしかった」と太鼓判を押したお店を振り返ります。2020年の注目店情報も！ 今年、お菓子の歴史研究家の猫井登さんを唸らせた一皿とは？