ジャンル: 寿司の記事一覧

あの人気連載が書籍に！1月18日に出版される「トップシェフが内緒で通う店150」の出版を記念して、本田直之さんにインタビュー。加熱する一方のレストランシーンを楽しむためのアイデアとヒントを教えてもらいました。

2018年も話題のレストランを併設した都市型商業施設がいくつも誕生しました。「行った！」派の人も、「まだ」派の人も、今年オープンした商業施設レストランを振り返ってみませんか？　第2弾は「日本橋高島屋」編をどうぞ！

フードライター・森脇慶子が今注目している店をレポート。今回は、数年ぶりに東京に帰ってきた名物大将が握る鮨店へ。「銀座なのに、一万円でこれだけ食べられる！」と評判のコースを取材しました。

予約の取れないレストランとして有名な女性シェフが通うお店から、今年オープンした話題沸騰の三ツ星店が手がける新顔まで平成最後に行っておきたい鮨屋をピックアップしてお届け！

東京・池袋サンシャイン60の58階・59階にあるサンシャインシティ スカイレストランには、クリスマスを華やかに彩るラグジュアリーな名店が揃っていると評判だ。

日本初上陸となるカナダ発逆輸入ラーメンやシェフズテーブルで味わう鉄板焼、老舗茶舗が手がけるカフェに寿司店で味わう松茸三昧のコースも！　目移りしそうな旬グルメ情報が集合！

「神楽坂 鮨 りん」で期間限定の松茸コースが登場。丁寧な仕事がほどこされた松茸を堪能しに神楽坂へ。

スヌーピーやモンチッチのキュートなハロウィングルメで癒やされて、日本初上陸のビアレストランで乾杯！ 話題の牛丼や肉寿司専門店で贅沢グルメ……。週末堪能したいのはどれ？

松阪牛を寿司で味わえるお店が京都・祇園に登場。旨味が凝縮された肉寿司はぜひチェックしたい。

築地市場の移転に伴い、取材を重ねている小平さん。新鮮な江戸前寿司を頬張りながら、魚市場を牽引してきたその歴史に思いを馳せる。

スパゲッティ×ドーナツなハイブリッドフード、映える炙りモザイク寿司、原価で楽しむワインバーや1日1組限定のお月見ディナーまで、これから行きたい最旬グルメスポットを紹介！

気候も安定、一年通していつでも海の幸や山の幸の旬の食が迎えてくれる天草は、食いしん坊にとってもパラダイスのような島。