ジャンル: 寿司の記事一覧

渋谷エリア最高となる約230メートルの大型複合施設「渋谷スクランブルスクエア」がいよいよ、11月1日（金）にオープン！ JR渋谷駅直結でアクセスも便利な新名所のグルメスポットの中から、和食レストランを厳選して紹介します。

“町の寿司店”の魅力を、フードライター小寺慶子さんが、女性ならではの視点で解き明かす連載「味な町寿司」がスタート！ 初回は、恵比寿駅前にオープンして64年目の名店が登場します。

沖縄出身のガレッジセールが、それぞれの食スタイル、行きつけのお店、思い出の味についてとことん語る！

二子玉川に「九州寿司 寿司虎 Aburi Sushi TORA」がオープン！ 氷結熟成のおいしい握りや、海外の店舗で大ブレイクした看板メニューなど、新しい寿司店の形がここに。

新店も続々オープンし、お店同士の競争も激化している高級寿司。そんな高級寿司を手軽に楽しむなら断然ランチがおすすめ。ランチが大充実の人気店をピックアップ！

蒲田というローカルな立地でありながら、予約は1年以上先までいっぱい。今や世界中からそのおいしさを求めてお客が訪れる名店となった「初音鮨」。お店作りや働き方の意識が変わったことで進化し、多くの人に愛される名店に。その進化の秘密を、ビジネス的観点から紐解いた書籍『蒲田 初音鮨物語』の著者・本田雅一さんとと店主・中治 勝さんが語ります。

食通がこぞって訪れる金沢で食べログ上位店をまわる1泊2日の贅沢旅プラン。

おいしいごはんは、芸の肥やし。ゆりやんレトリィバァさんが、難波のおすすめ店を思い出とともに語る。

シーズンレスと思われがちだけれど今が旬で一番おいしい季節なのが、ウニ！

寿司好きの初夏のお楽しみ「新子」。高級ネタだけにビギナーにはハードルが高いのも事実。そこで、初心者でも「新子」をオーダーしやすい良店から、食べログで「新子」の口コミが多い人気店まで7店を紹介。

フードライター・森脇慶子が今注目している店をレポート。今回は、広尾にオープンした寿司店へ。新店ラッシュの寿司界にあって、注目の集まる新顔です。

部下の育成に手を焼いている人、必見＆必食。今こそ、食べ方指導が入る店へ！