ジャンル: ケーキの記事一覧

お菓子の歴史研究家・猫井登による、スイーツのトレンドや歴史を知ることが出来る美味しい連載の第6回は、町歩き編！　新たなスイーツトレンドの町として注目の「清澄白河」を食べ歩きます！

月替わりで異なる品種の苺パフェを楽しめる苺フェアから、手土産にもぴったりな人気フィナンシェの新フレーバーまで。この時期は期間限定スイーツがアツい！

君島さんの“モンブラン観”を変えた名品とは？ 今回紹介するのは、中学生のときに抱いた憧れを叶えてくれた、「モトゾー」のイタリア版モンブラン。

天然の美しい色で話題の「ルビーチョコレート」。バレンタイン向けの注目アイテムをご紹介します！

君島さんの“モンブラン観”を変えた名品。その味を継承しつつ昇華し続けるパティスリー「オ・プティ・マタン」を紹介。

バターを主役にしたスイーツブランド「バターバトラー」から、新商品「バターチョコレートフィナンシェ」がお目見え。手土産として大人気の看板商品「バターフィナンシェ」が、チョコレート風味に！

旬のあまおうをたっぷり使った期間限定フレンチトーストから、人気ショコラブランドのバレンタイン商品まで。スイーツ界には早くもバレンタイン旋風到来！

人気企画“食のプロの履歴書”シリーズ。『料理通信』の君島佐和子さんが衝撃を受けた和栗モンブランとの出合いと、その味を引き継ぐ名店を紹介。

コンテストで最優秀賞を受賞した「Canadian Danish（カナディアン デニッシュ）」が、グランド ハイアット 東京のベーカリーにて販売スタート。

キウイや苺が丸ごと入ったフルーツ大福から、新たな一年のスタートを祝う伝統スイーツまで。新年に食べたいおめでたいスイーツがずらり。

セルリアンタワー東急ホテルの「ペストリーショップ」にて、フランスで古くから親しまれる焼き菓子「ガレット デ ロワ2019」が今年も登場。本場の慣わしに必須の、おもちゃ＆王冠つきで販売！

アートピースのようなチョコレートからフランスのM.O.F.職人のショコラ、老舗洋食屋の焼き菓子に、ぽち袋入りのおかきまで、今すぐ買える手土産をピックアップしてお届け。