サク呑み酒場の記事一覧

「やきとん」というとガツンとしたパンチのある肉を想像しがちだが、「串打ち大地」のやきとんは、上品で繊細なおいしさが前面に出てきている。それでいて、きっちりとパンチを繰り出してくる、まるで洒脱な大人のような串焼きが楽しめる店だ。

住所をそのまま店名に採用した何とも不思議な、それでいて強く記憶に残る店が「新橋二丁目九番地 らんたん」。東京・新橋の歴史のある飲み屋街にオープンしたニューフェイスの小料理屋感覚の酒場だ。こうした店に不慣れな客でも、気後れすることなく足を運べる実に心強い店である。

六本木の裏通りに移転オープンして間もない、しらす料理の専門店「土佐しらす食堂 二万匹」。隠れ家的な空間で、厳選された土佐の地酒と高知産食材の組み合わせに舌つづみを打つ。フレンチ出身の元ソムリエが生み出した、斬新なしらすメニューが満載だ。

東京・白金高輪は様々な新旧の要素が融合し、そこから新しいものが生まれていく。そんな街の姿をギュッと凝縮したかのような魅力に満ちた立ち呑み酒場が「籃らん」である。難しい漢字だが、これで「らんらん」と読む。ぜひとも覚えておきたい、注目のサク呑み酒場だ。

「串焼きと煮込みとチューハイで、ちょいと一杯楽しむ立ち呑み酒場」と聞けば、普通、焼とり店や焼とん店などを連想しがち。だが、「うなぎ串 梅星」はその名のとおり、鶏でも豚でもなく、うなぎの串焼きを楽しませる立ち呑み酒場である。値の張るうなぎもこの店でなら、手頃にサク呑みできる。何ともうれしい店が誕生したものだ。

近頃、ちょっと雰囲気がよくておいしくて、コスパがよくて……といった、いわゆる穴場な店は駅から離れていることが多い。多少不便でも、わざわざ足を運んでもらうほどのクオリティがあるということだろう。自然派ワインが楽しめる「Niru」も、そんな店のひとつ。渋谷駅と恵比寿駅からそれぞれ徒歩10分と少し離れているが、満席の日が多い人気店だ。

老舗から受け継いだ伝統の味。そして、イマドキの若者客も気後れすることなく楽しめる居心地のよさ。そんな魅力がギュッと詰まっているのが、「四谷ホルモン 大貫」である。高級焼肉店が手がけた2号店で、価格もとってもリーズナブル。まさにサク呑みに最適なホルモン焼店だ。

酒屋が営む“角打ちビストロ”が女性を中心に人気を集めている。茅場町の「かめじま商店」では、自然派ワイン（ヴァンナチュール）を多数揃え、卸問屋を通さないリーズナブルな価格で提供。フランス料理のシェフが作る、本格ビストロ料理も評判だ。

東京・馬喰横山の「大衆ギョーザスタンドウーロン」は、「餃子とビール」の鉄板呑みを進化させた店。餃子はミシュランの星付きレストランシェフが考案したもので、ビールもクラフトビールという、新しいスタイルを提案。これは注目だ！

ヴァンナチュール（自然派ワイン）20種をグラスで楽しめるスタンド「右京堂」。実はこちら、麻布十番の人気店「十番右京」を立ち上げた岡田右京さんによる新業態。スタイリッシュな空間演出、コインチャージの導入などの試みも話題を呼んでいる。

刺身、ポテサラ、ハンバーグ、パスタ……。一見、どこにでもある大衆メニューが、「大衆酒場 レインカラー」の手にかかれば、ここにしかない、ここでぜひとも味わいたい、そんなメニューに早変わり。サクッと呑むつもりで寄ったにもかかわらず、サクッと帰るには後ろ髪を引かれる。同店にはそんな誘惑のメニューが盛りだくさん。実に悩ましい、魅惑の酒場である。

神保町の「四川大衆 ハオワール」は、大衆酒場×四川料理がコンセプトの店。花椒や唐辛子の利いた刺激的な料理を肴に、酒に酔いしれる幸福な時間……。好奇心旺盛な激辛好き女子も訪れる、穴場の酒場をご紹介。