小松 宏子の記事一覧

人気が高まる一方の街、福岡。博多の名シェフがディープな店を案内してくれる短期集中連載。今回は「豆腐屋」なのに、飲める店？地元の人たちからも高い支持を得ているユニークな店が登場です。

人気が高まる一方の街、福岡。博多の名シェフがディープな店を案内してくれる短期集中連載。落ち着いて話をしたい時に行くという、まさに隠れ家のようなとっておきのワインバーが登場

人気が高まる一方の街、福岡。博多の名シェフがディープな店を案内してくれる短期集中連載。今回は、あのアジアのトップシェフ、ガガンも絶賛したという居酒屋です。

国内外から人気を集めている都市、福岡。その魅力のひとつは進化する”食”。世界レベルのグルメタウンとなったこの街のレストランシーンを牽引してきた店を紹介。

パリで高い評価を得た「Sola」の吉武広樹シェフ。満を持して帰国し、福岡に開業した。レストランという枠にとどまらない可能性に満ち溢れた空間を訪れた。

「農場から食卓まで」を意味するfarm to table。今、世界的に注目されている採れたての食材をその場で食べられるという新しいレストランスタイルだ。これを東京でも体験できるチャンスがこの春やってくる。

2018年12月25日に閉店するレストランTIRPSE。1年以上前に自ら閉店を予告したオーナーの大橋直誉さんに今の心境と今後の展望を聞いた。

ハイレベルな美味しいものが揃う街、京都。ビギナーから上級者まで、誰をも唸らせる手土産をご紹介します。年末年始のご挨拶や手土産に。

多くの人から愛される街、京都。訪れたからには間違いのないお土産を選びたいもの。そこで、フードジャーナリストして活躍する小松宏子さんに「知る人ぞ知る」京都の手土産を教えてもらいました。

多くの人から愛される街、京都。訪れたからには間違いのないお土産を選びたいもの。そこで、フードジャーナリストして活躍する小松宏子さんに「知る人ぞ知る」京都の手土産を教えてもらいました。

多くの人から愛される街、京都。訪れたからには間違いのないお土産を選びたいもの。そこで、フードジャーナリストとして活躍する小松宏子さんに「知る人ぞ知る」京都の手土産を教えてもらいました。

多くの人から愛される街、京都。訪れたからには間違いのないお土産を選びたいもの。そこで、フードジャーナリストして活躍する小松宏子さんに「知る人ぞ知る」京都の手土産を教えてもらいました。