期間限定！“シャンパンしゃぶしゃぶ”で味わう黒毛和牛
ちょっと贅沢に過ごしたい時に選びたい。グランド ハイアット 東京4階の「けやき坂」に、黒毛和牛をシャンパンでしゃぶしゃぶして味わえる贅沢なメニューが登場した。
新メニュー「シャンパンしゃぶしゃぶ」（8,000円）で使用する食材は、オリジナル黒毛和牛「けやき坂 ビーフ」。東京都産「秋川牛」に、けやき坂料理長考案のスーパーフードを配合した餌を与えて飼育した格付規格A4・A5の上質な黒毛和牛だ。余分な脂が落ち、シャンパンの酸味と香りをまとったビーフは、さっぱりした口当たりに。シェフが1枚1枚シャンパンにくぐらせて提供し、季節の野菜とともに西京味噌のごまだれとポン酢で味わう。
さらに、使用するシャンパンをプラス5,000円で高級シャンパーニュ「ドン ペリニヨン」へアップグレードすることも可能。さらにプラス2,500円で、〆のトリュフとチーズを使ったリゾットが楽しめる。
シャンパンの贅沢さと爽快さをまとったしゃぶしゃぶ。提供は3月31日まで。
※税・サービス料別
