京都にNY発ステーキ専門店がオープン!

京都に12月26日、NY発ステーキ専門店「ベンジャミン ステーキハウス」がオープンする。

ベンジャミンステーキハウスは、ニューヨーク・マンハッタンエリアで2006年に創業。ニューヨークでは3店舗を展開しており、アメリカ国外では東京・六本木に続き2店舗目。京都店は、京都の街並みにもなじむ外観デザイン、クラシックモダンをテーマにした内装に仕上がる予定で、落ち着いた雰囲気で食事が楽しめそうだ。

外観イメージ

 

USDA(アメリカ農務省)の最上グレード「プライム」に認定されたビーフを独自のドライ・エイジング製法で28日間以上熟成させて使うのも同店の特徴。“表面はカリッ! 中はしっとり”と焼き上げる調理法で提供するステーキがニューヨーカーに愛されている秘密だ。「USDAプライム ビーフ ステーキ」は2名16,000円、3名24,000円、4名32,000円(税・サービス料別)。

USDAプライム ビーフ ステーキ

シーフードプラッター

ベンジャミンバーガー

 

ステーキのほかにもシーフードメニュー、ランチタイムにはUSDA プライムビーフ100%の熟成肉バーガーも限定数で提供する。また、ブランド牛「京都肉」のステーキや聖護院蕪、九条ネギなど京野菜を取り入れたメニューも用意。NY発信のメニューの中に“京都らしさ”が感じられるのもうれしい。

 

 

ベンジャミン ステーキハウス 京都

住所: 京都市中京区東洞院通錦小路下阪東屋町 660 番1

電話番号: 050-3627-7707

営業時間: ランチ11:30~15:00 (LO14:00) 、ディナー17:00~23:00 (LO 22:00)

 

文:秋吉真由美