〈New Open News〉
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！
MASATOSHI SHIBATA（東京・麻布十番）
2026年4月、麻布十番駅・六本木駅からそれぞれ徒歩約10分のところに「MASATOSHI SHIBATA」がオープンしました。店名の入った扉を開くと、カウンター6席のプライベートな空間が広がります。
オーナーシェフの柴田真利氏は、フランスの「オーベルジュ・ド・リル」で研鑽を積み、「ザ・ジョージアンクラブ」「ラ・カーヴ・ド・ノア」のシェフを経て独立。直前の勤務先ではソムリエとしても活躍したことも。長く勤めた思い入れのあるエリアで、料理とワインを合わせた自身の世界観を表現すべく、新店をオープンしたそう。
おすすめの「お任せコース」11,000円は、クラシックフレンチをベースに、自らのアイデアや和の素材、旬を取り入れた料理4品で構成された月替わりのコース。同月内の再訪時には、前回とすべて異なる料理を提供してくれるという行き届いたサービスもうれしい限り。
コース料理は、18時から21時頃までの提供。一斉スタートではなく、それぞれの予約時間に対応してくれます。21時以降は、アラカルトとワインを楽しめるバー営業にシフト。グラスワインも1杯（2,000円前後）から用意していて、ワインバーのみの利用も可能です。
お任せコースにデザートは含まれていないので、ご希望の方は別途追加オーダーを。「もう少しお料理を楽しみたい」という方も、ワインバー用のアラカルトメニューから追加注文ができます。
ソムリエ経験のある柴田氏自らが選ぶワインの数々。料理とワインの魅力あふれるペアリングも楽しみの一つです。
都会の喧騒から離れた元麻布にひっそり佇む、カウンター6席のNEWフレンチ。周囲を気にせずくつろげる店内は、5～8名の貸切にも対応しています。良心的な価格設定のお任せコースを堪能できる「MASATOSHI SHIBATA」は、月に2度は足を運びたくなる“大人の隠れ家”。大切な人とのディナーにいかがでしょう。
食べログレビュアーのコメント
『一万円のコースで繊細なお料理4品
4品だけどしっかり食べ応えがあり、かなり満足できました
特にヒラメとホタテを春キャベツで包んだロールキャベツが、びっくりなおいしさ』（ヤナギハラさん）
『月が変わったので3回目の訪問。
毎月メニュー変わるし同じ月でもメニュー変えてくれるとのことで何度でも行きたくなるお店。
今日はワインを試飲しながら色々食べました。
特に3品目の魚のムースのパイ包みが秀逸でした。
シェフの魚料理は何食べても美味しいです。
また来月も訪問します』（だいちゃん19800405さん）
※価格はすべて税込・サービス料別。
