〈New Open News〉
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！
Re:Route CAFE（東京・自由が丘）
2026年6月17日、自由が丘駅から徒歩3分ほどの場所に、体験型の日本茶カフェ「Re:Route CAFE（リルートカフェ）」がオープンしました。「お茶を食べる・飲む・体験する」をコンセプトに、日本茶の新しい楽しみ方を提案する一軒です。
同店は、心理カウンセラーが空間や体験の設計、接客方針を監修しているのが大きな特徴。心理学と日本文化、そしてITを融合させることで、忙しい日常のなかで「少し立ち止まり、自分と向き合う時間」を持てるような、心を整える空間づくりが行われています。
カフェで提供されるのは、抹茶や煎茶、ほうじ茶、和紅茶を使った多彩なオリジナルスイーツ。盆栽をモチーフにしたパフェ「お茶の盆栽」や、美しい緑が目を引くケーキ「お茶の苔ガーデン」、濃厚な味わいの「お茶のテリーヌ」など、目でも舌でもお茶の魅力を感じられるラインアップ。お茶づくしのメニューを少しずつ味わえる「お茶のオールスター」も見逃せません。
ドリンクメニューには、日本茶本来の魅力を引き出す工夫が凝らされています。「煎茶は70℃」「玉露は50℃」といった一般的な抽出温度の目安にとらわれず、温度によって変化する甘みや渋み、うまみ、香りを五感で味わう「茶温覚（さおんかく）」という独自の楽しみ方を提案。その日の気分や体調に合わせて、自分にぴったりな一杯を見いだすことができるのもうれしいポイント。
さらに、飲食だけでなく日本茶そのものを深く知るための体験メニューも充実。香りの違いを楽しむ「ほうじ茶飲み比べ体験」、同じ“茶の木”から生まれたお茶を加工の違いで比較する「茶の木飲み比べ体験」、自分だけのお茶を作る「ほうじ茶の焙煎体験」、季節に合わせた「練り菓子づくり」などのイベントを開催予定です。
新しい日本茶の魅力に触れながら、心静かな時間を過ごせる注目のスポットとなりそうです。
食べログレビュアーのコメント
『お茶のオールスターは5種のお茶をスイーツに
それぞれのお茶の香りが強く自然な優しい甘さ
特に印象的だったのは和紅茶ゼリー
今までの紅茶スイーツでここまで
紅茶の風味を感じたことはなくて
口に入れた瞬間衝撃でした！
煎茶もち焼きは煎茶の香りとモチモチ食感の生地中にしっかりあんこが入っていて新感覚
抹茶テリーヌは抹茶のほろ苦さと濃厚ななめらかさ…
プレートにミニ熊手で自分で枯山水を
描ける体験までできます。
ちょっと緊張してぷるぷるしながらやりましたが
こんな体験が出来るのも貴重で楽しかったです！
お茶のそれぞれ挿れ方や風味も全く違い
飲み比べて改めてお茶の奥深さを感じました』（Ay__aさん）
