原点回帰!? 和のかき氷が今年の気分
毎年進化し続けているかき氷。華やかなキラキラかき氷も素敵だけれど、今年は「和」かき氷も気になる! ということで、和風かき氷のおすすめをスイーツコンシェルジュのはなともさんに教えてもらいました。
教えてくれる人
はなとも
日本スイーツ協会認定のスイーツコンシェルジュ。スイーツ専門のライターとしてさまざまなweb媒体で記事を連載中。著書「スイーツ男子はなともの I love パンケーキ」(KADOKAWA)、はなとも監修パンケーキミックス粉、その他、監修商品やコラボメニューなど多数。前職はお花屋さんという異例の経歴を持つ。
1. 中村藤吉本店 銀座店
夏の茶ごろも
はなともさん
「中村藤吉本店 銀座店」は、京都・宇治に本店を構える老舗銘茶店「中村藤吉本店」の関東第1号店。夏季限定の「夏の茶ごろも」は、特製の抹茶あんと練りたての葛餅の上に、ふわふわの氷を重ねた一品です。抹茶あんの上品な風味とほろ苦さが口の中に広がり、最高の幸福感に包まれます。また葛餅はぷるぷるとした食感で、ひんやりした氷とベストマッチ! 別添えの抹茶蜜をかけると甘みと抹茶感がプラスされ、さらに味わい深くなります。老舗銘茶店が作る抹茶かき氷は、一味も二味も違いますよ!