6. 龜屋 一睡亭(京成上野)

damadama60
出典:damadama60さん
 

川井さん

一汁四菜鰻重のコースあり。関東風蒸し焼きの鰻。米は魚沼産特別栽培米コシヒカリを使う。

7. 桜なべ みの家 本店(森下)

やっぱりモツが好き
桜なべ   出典:やっぱりモツが好きさん
 

川井さん

創業明治30年、風情ある建物でいただく昔ながらの味の桜鍋と馬刺しは感動もの。

8. YAKITORI 燃es(六本木)

虎太郎がゆく
出典:虎太郎がゆくさん
 

川井さん

火入れ技術抜群な沼能さんの焼鳥はもちろん、前菜含め合間に出る創作料理も楽しく美味しい。

9. マンサルヴァ(恵比寿)

写真:お店から
 

川井さん

イタリア始めヨーロッパ各国で修行した高橋シェフの引き出しの多さに驚かされる。一度も同じ料理が出てきたことがない。

10. 日本料理若林(外苑前)

KENタロウ
キンキの煮付け   出典:KENタロウさん
 

川井さん

10年連続で三つ星を取った青山にあった「えさき」の副料理長若林さんの店。えさきのスペシャリテ「キンキの煮付け」もこの店で食べられる。

過去紹介した記事はこちら▼
https://magazine.tabelog.com/articles/328758

※価格はすべて税込です。
※「食べログ」に掲載されている情報をもとに、料理名・金額等を掲載しております。 営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、最新の情報はお店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。 

文:川井 潤、食べログマガジン編集部