〈New Open News〉
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。
ハシゴ楼（東京・人形町）
2023年7月、人形町駅から徒歩1分ほどの場所に竣工した都市型商業施設「M’s CROSS（エムズクロス）人形町」内の1～5階に、飲食ゾーン「ハシゴ楼」がオープンしました。地元の繁盛店をはじめ全国の人気店や新進気鋭店など、和洋中に限らず幅広いジャンルの個性ある18店舗が集結し、伝統と今が交差する人形町の新たな食のサードプレイスとして、新しい魅力の発信地となりそうです。
すし 其一
中でも注目の店舗は、ミシュランビブグルマンに3年連続掲載の初台にある本格江戸前寿司「すし宗達」のカジュアルライン「すし 其一」。ハードルが高く感じる寿司を、110円からというリーズナブルな価格で提供します。しかも寿司ネタからシャリまで、こだわった逸品だけを用意。寿司は1貫から注文可能なので、カウンターで好みの上質な寿司を、思う存分堪能できます。「穴子の白焼き」や「あん肝ポン酢」など、本日の料理も充実し、お酒がすすむこと間違いなし。
商館味坊
口コミサイトで評価の高い名店にも選ばれる「ガチ中華」の先駆け「味坊集団」の11店舗目となる「商館味坊」では、オーストラリア、アイスランド、ウエールズ、ニュージーランド、フランスの羊肉串や、味坊クオリティの中華を、自然派ワインやクラフトビール、中国酒などと共に楽しめます。中でも素材や常識にとらわれず、季節ごとに日本の旬の食材を包む「シン餃子」は、味坊の新しい試み。自由で新しい発想の餃子は、是非味わって欲しい一品です。ランチでは気軽に楽しめるガチ中華の定食も1,000円前後で提供します。
月島もんじゃ もへじ
150年以上続く老舗魚問屋直営で、月島で人気の絶えない「月島もんじゃ もへじ」の人形町店では、豊洲市場水産仲卸から毎日仕入れる新鮮な魚介を使ったもんじゃを提供します。魚介や鶏ガラ、香味野菜を調合し毎朝炊く自家製もんじゃ出汁は、濃厚な旨味があり絶品。本店でも人気の「明太子もちもんじゃ」や「いか墨もんじゃ」は必食です。もんじゃはスタッフが目の前で作ってくれるので、初心者でも安心。もんじゃ以外にもお酒に合うような、プロの焼き手が鉄板で仕上げるメニューもあります。
