“トリュフの新しいカタチ”をコンセプトにしたダイニングレストランバー「AURUM +truffle」にて、クリスマス期間限定のアフタヌーンティーメニューが登場。ニューヨークで話題のスイーツをアレンジした「トリュフのハスクメレンゲ」を含む、贅沢なセットを提供する。
スイーツ3品とドリンクがセットになった「クリスマスアフタヌーンティー」の主役は、ニューヨークの美食家たちの間で流行中の「ハスク・メレンゲ」をアレンジした「トリュフのハスクメレンゲ」。
軽やかなメレンゲと生クリームが包み込むのは、マスカルポーネやバターと合わせた北海道産とうもろこしのピューレ。仕上げに香り高いトリュフを削り、とびきり贅沢なスイーツに仕上がっている。
そんな「トリュフのハスクメレンゲ」とともに、「バスクチーズケーキ〜季節のソース〜」＆「ピスタチオのジェラート」を盛り付けた「セットA」（1,800円）、「削りたてトリュフと和栗のもんぶらん」＆「カルダモンのアイス」の「セットB」（2,800円）の2種類から選ぶことができる。
さらに同時期、創業360年の老舗和菓子店「大三萬年堂HANARE」とコラボレーションした「あずきとかかお」も登場。濃厚なチョコレートのガトーであずきを包み、アクセントに柚子のピールを加えた和洋折衷スイーツを味わえる。
「クリスマスアフタヌーンティー」の提供は12月26日まで。
※価格はすべて税抜
