コートヤード・バイ・マリオット新大阪ステーションのロビー3階にある「Dining＆Bar LAVAROCK（ダイニング＆バー ラヴァロック）に、“GLOCAL（グローカル）”な春限定メニューがお目見え。
GLOCAL（グローカル）とは、GLOBAL（グローバル＝世界的な）とLOCAL（ローカル＝地域的な）を掛け合わせた造語。ローカルフードと世界の料理のコラボレーションを表している。
近畿エリアの食材＝ローカルフードの魅力をシェフが考案したユニークな料理で味わえる、春のディナーコース「GLOBAL×LOCAL」6,500円（フリーフロー付／予約受付は2名から）が登場。
ディナーコースは全6品。和歌山県産の南高梅や京都のヨモギ生麩など、近畿エリアの伝統食材を使用した前菜や、スキレット鍋の「タコ飯 焼きリゾット風」といった同店らしくアレンジしたローカルグルメを味わえる。
直径約7cmと小ぶりで、グローカルな取り合わせのミニベーグルバーガー「ASSORTED DELICACY BURGER（アソーテッドデリカシーバーガー）」2,800円（5個で1セット）は、個性派が勢ぞろい。
京漬物の柴漬けを盛り込んだタルタルソースが食感にアクセントを加えるフィッシュバーガー、国産牛100％のパテと奈良漬けを組み合わせたチーズバーガー、近畿エリアを代表するお菓子・ベビースターラーメンを衣にしたクリスピーチキンバーガーなど、5種類のミニバーガーが並ぶ。キュートなミニサイズで、様々な味をいくつも楽しめるのがうれしい。
どちらも5月31日まで。今だけのグローカル料理をお見逃しなく。
※価格はすべて税・サービス料別
