銀座や六本木で人気の焼鳥店「とりや幸」の姉妹店、「南青山 とりや幸」が2月20日オープン。
「普段使いの最高峰」をコンセプトに据える「とりや幸」では、日本三大地鶏の秋田県産「比内地鶏」を中心に、全国各地から選りすぐった銘柄鶏を使用。
比内地鶏は、程よい歯ごたえと、鶏肉本来のコクや味を楽しめるのが特徴。それを備長炭で豪快に焼き上げた、ジューシーで香ばしい焼鳥を提供する。
南青山店では、比内地鶏の焼鳥串をたっぷり堪能できるここだけの限定プレミアムコースを2種類用意。
一つ目は、旬野菜と比内地鶏の焼鳥串を贅沢に味わえる「4,800円コース」、二つ目は、比内地鶏の焼鳥串に比内地鶏のたたき、フォアグラと白レバーのパテ、鶏出汁茶わん蒸しまで味わえる「8,000円コース」。
日替わりで希少な部位なども提供される、焼鳥好きにはたまらない内容に。入荷状況により数量限定の部位もあるとのことで、予約をするのが賢明。
そのほか、こだわりの一品料理も季節に合わせて続々登場。品揃え豊富なお酒と共に堪能したい。
※価格はすべて税抜
