ニューヨークから名シェフが来日！スペシャルなコースを堪能
品川プリンスホテル最上階にあるレストラン「ダイニングアンドバー テーブル ナイン トウキョウ」で11月15日～17日の３日間、シェフ招へいイベント「ガブリエル・クルーザー スペシャル ディナー」が開催される。
シェフの招へいイベントはオープン以来初。記念すべき第１回のゲストは、マンハッタンの有名フレンチレストラン「ガブリエル・クルーザー」のオーナーシェフ、ガブリエル・クルーザー氏。マンハッタンのミッドタウンの一等地に同店とチョコレートショップ「KREUTHER HANDCRAFTED CHOCOLATE」を構える名シェフだ。
牛テンダーロインの“Mignonette”
スモークでアクセントをつけたチョウザメとザワークラウトのタルト
フォアグラテリーヌとピスタチオのキャラメリゼ
目の前での仕上げのパフォーマンスを行う「テーブルサイドサービス」が得意というシェフの魅力たっぷりの演出を取り入れたコースが楽しめるとのこと。気になるメニューは、「牛テンダーロインの“Mignonette”」か「ひな鳩のローストとフォアグラ」が選べるほか、「フォアグラテリーヌとピスタチオのキャラメリゼ」「スモークでアクセントをつけたチョウザメとザワークラウトのタルト」など11品。来日を記念してシェフによるサプライズプレゼントもあるそうだ。
GABRIEL KREUTHER SPECIAL DINNER
場所：品川プリンスホテル（東京都港区高輪4-10-30） メインタワー39階「ダイニングアンドバー テーブル ナイン トウキョウ」
期間：2018年11月15日（木）～17日（土）
時間：17時30分~22時（L.O. 20:30）
料金：27,000円（1名・税込、別途サービス料13％）※1日70名限定
問い合わせ：レストラン総合予約 TEL 03-5421-1114（受付時間 9時30分～20時）
