〈New Open News〉

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！

BLACK ROCKS BURGER SHIBUYA（東京・渋谷）

グルメバーガーの概念を塗り替える新星「BLACK ROCKS BURGER SHIBUYA」が2025年11月24日、渋谷にオープンしました。渋谷駅からは徒歩約7分、並木橋の交差点近くで、駅前の喧騒から一歩離れた場所です。

同店は「食べログ焼肉 TOKYO 百名店」にも選出された高円寺の人気焼肉店「新井屋」グループが手がけたことでも話題。「いつかハンバーガー屋を出したいと思っていた」というオーナーの強い思いが今回形になったそうです。

店のイチオシであり、新感覚の食体験ができるのが、看板メニューの「BRバーガー」です。ソースが中に挟まれているのではなく、別添えのものにディップして食べるというスタイルが、このバーガーの最大の特徴。ソースは4種の中から好きな種類を2つ選ぶことが可能です。

パティは肉の旨みをストレートに感じられるよう、アンガス牛を100%使用。濃厚なパティやふわふわのバンズを、ソースにディップしながら食べることで、最後までバンズの食感を損なわず、また味に飽きることなく楽しめるよう工夫されています。ソースによる“味変”が、重くなりがちなハンバーガーを最後まで軽やかに楽しませてくれる、まさに肉のプロならではの提案です。

さらに、バンズの間に挟まれた、玉ねぎの甘みをダイレクトに感じられるオニオンフライが食感のアクセントになっています。濃厚なソースと柔らかなパティに対して、クリスピーなオニオンフライが食感のコントラストを生み出し、一口ごとの満足感を高めています。

肉を知り尽くした「新井屋」グループが手がける「BLACK ROCKS BURGER SHIBUYA」。新感覚のハンバーガーを体感したい方は、足を運んでみてはいかがでしょうか。

食べログレビュアーのコメント

『渋谷に11/24オープンの新店バーガー！

高円寺の人気焼肉「新井屋」グループの姉妹店。
カジュアルPOPなアメリカンテイストの店内。
1Fはバーカウンター風。
2Fはカウンター席とテーブル席。
1人利用しやすい雰囲気。

通し営業が便利。
時間をずらして週末夕方に伺うと半数の入り。

残念ながら名物バーガーは品切れ。
ランチタイムで品切れのよう。
もう一つ気になっていた個性的なバーガーを。

・アボカド海苔わさびバーガー（1815円）
ポテト付。

最初に言います。
めちゃうまい！

やはり焼肉屋さんが作るハンバーガーはパティの肉質は勿論のこと、その肉の旨さを引き出す味付けが違うんだろうな。都内で人気の焼肉屋系ショーグンバーガーなんかもそうですね。肉厚で満足度を高める食べ応えまでしっかり計算されていると感じるボリューム感。映えも抜かりなし。店内のライティングも良きでグルメインフルエンサー達にもおすすめ笑。海苔の塩味とツーンと心地良いアクセントのワサビ。バンズも軽やかサクっと。ポテトもホクホクっと全て抜かりなく旨し。焼肉屋の本気バーガー、おそるべし。

次は隣の海外の方が満面の笑みで悶絶していたベーコンチーズバーガーも食べてみたいなぁ笑

そういえば。
ステーキやカキ氷までメニューにありました。
スタッフさん皆さん感じ良い声掛けで居心地良き。

これはめちゃくちゃ人気出ますよね。
余裕で百名店上位レベルのハンバーガーです』（ぴーたんたんさん）

※価格は税込。
※記事制作に一部AIを使用しています。