〈食通が占う、2025流行る店〉

パリオリンピックの開催もあった2024年。さまざまな国の食事情や食品ロスについて、目を向ける機会にもなったのではないでしょうか。新たな食体験に感謝しながらできることを続けていく、2025年もそんな優しい社会になりますように！

そんな願いも込め、グルメ情報を熟知した有識者にアンケートを実施。2025年注目の「ブレイクしそうな店」「3,000円以下のお手軽グルメ」をうかがいました。

プリン王子の池畑孝資さんがおすすめするお店とは？

教えてくれる人

プリン王子・池畑孝資

年間800食以上プリンを食べ、プリン王子として活躍する会社員。全国津々浦々食べ歩いたプリンをInstagramなどで発信している。メディア出演も多数。

2025年のブレイク予想

Q. 2025年に〈ブレイクしそうな飲食店〉はどこですか？

A. 「ろばた翔」です

目の前で炉端焼きを焼いてくれるパフォーマンスがいい！ 長い棒に食べ物をのせて提供してくれるのも珍しく、体験型の飲食店が流行る中で、炉端焼きにまた注目が集まると感じています。

アンダー3,000円のお手軽グルメ

Q. 2025年に〈ブレイクしそうな3,000円以内のグルメ〉は何ですか？

A. 「御苑 炉庵」の「ギンダラ西京焼き定食」（1,800円）です

オープンキッチンになっており、職人さんが囲炉裏で魚を丁寧に焼いてくれているのを目前で楽しむことができます。身がふっくらでとてもジューシー！ 満足度高めでした。

食べログマガジンで紹介したお店を動画で配信中！
https://www.instagram.com/tabelog/

※価格は税込です。

※「食べログ」に掲載されている情報をもとに、料理名・金額等を掲載しています。最新の情報はお店にご確認ください。

文：池畑孝資、食べログマガジン編集部