オーナーは三つ星レストラン出身の実力者! スペイン発の鉄板焼き“プランチャ”が主役の洋食居酒屋が渋谷に誕生の画像

    オーナーは三つ星レストラン出身の実力者! スペイン発の鉄板焼き“プランチャ”が主役の洋食居酒屋が渋谷に誕生

    グルメ情報に精通している方々が注目する「今月の新店」。最近行った新店の中でも特におすすめのお店を教えていただきます。さまざまなフードメディアで活躍する編集者・ライターの中森りほさんがおすすめするのは、スペインの食文化“プランチャ(鉄板焼き)”にフォーカスした洋食居酒屋「カルボ 渋谷店」。

    本場レシピで素材のおいしさを生かす、広島食材で作るシチリア料理レストランがオープン(東京・東銀座)の画像

      本場レシピで素材のおいしさを生かす、広島食材で作るシチリア料理レストランがオープン(東京・東銀座)

      「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は東銀座にオープンした広島食材×シチリア料理がテーマのレストラン。イタリアで研鑽を積んだシェフが作る本格的な料理が評判です。

      予約必須の人気スペインレストランがバルを併設! 魚介類エキスたっぷりの「パエリア」も健在(東京・神泉)の画像

        予約必須の人気スペインレストランがバルを併設! 魚介類エキスたっぷりの「パエリア」も健在(東京・神泉)

        「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は「ミシュランガイド」ビブグルマンに選出された人気スペイン料理店が移転・リニューアルオープンした店。レストランとバル、2つの顔を持つ店としてリスタートです。

        まるでスペインの街角のような空間にうっとり! アジアで話題の本格スペイン料理店が初上陸(東京・銀座)の画像

          まるでスペインの街角のような空間にうっとり! アジアで話題の本格スペイン料理店が初上陸(東京・銀座)

          「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回はスペイン出身の熟練シェフが作る本格スペイン料理を本場さながらの空間でいただける店。バスク出身シェフが作るバスクチーズケーキは必食です。

          炭火焼き+発酵=ハマるおいしさ! 代官山の焚火イタリアンの名店が新店をオープン(東京・虎ノ門)の画像

            炭火焼き+発酵=ハマるおいしさ! 代官山の焚火イタリアンの名店が新店をオープン(東京・虎ノ門)

            「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回はミシュランガイドのビブグルマンに選ばれた代官山「ファロ」が虎ノ門ヒルズに新しくオープンした店。炭火焼きと発酵をテーマにしたイタリアンです。