まさに“中華の地方フュージョン”。中国料理の雄・山口祐介シェフが表現する最先端の味を、麻布台ヒルズでの画像

まさに“中華の地方フュージョン”。中国料理の雄・山口祐介シェフが表現する最先端の味を、麻布台ヒルズで

フードライター・森脇慶子が今注目している店をレポート。今回は、美食スポット「麻布台ヒルズ」に隣接するホテル「ジャヌ東京」に今年の春オープンし、中華料理好きの話題を集めるチャイニーズレストラン「虎景軒(フージン)」をご紹介。

注目の民家カレー店が誕生! 流浪の料理人が都立大学に待望の新店をオープンの画像

注目の民家カレー店が誕生! 流浪の料理人が都立大学に待望の新店をオープン

テレビやWEBメディアで大人気の“カレーおじさん \(^o^)/”に今週食べたカレー&スパイス料理の中からイチオシを教えてもらう連載。今回は、東京・都立大学にオープンした、民家カレー店「OI 思惟 C Tokyo(オイシーシートーキョー)」をご紹介します!

「桃の木」で中国料理の新しい形を作り続けてきた小林武志さんが「KOBAYASHI」で次なるステージの扉を開けた!の画像

「桃の木」で中国料理の新しい形を作り続けてきた小林武志さんが「KOBAYASHI」で次なるステージの扉を開けた!

自然派ワインを合わせ、料理は油脂を控えた繊細な味と中国料理に新風を吹き込んだ「御田町 桃の木」。「赤坂 桃の木」になってもミシュランの星に輝き続けたトップシェフ、小林武志さんが独立から約20年の時を経て、とうとう自身の名を冠した「KOBAYASHI」を誕生させました。

下町情緒溢れるエリアに誕生! クラフトチョコレートを使用した焼き菓子専門店(東京・浜町)の画像

下町情緒溢れるエリアに誕生! クラフトチョコレートを使用した焼き菓子専門店(東京・浜町)

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は東京・浜町にオープンしたチョコレートの焼き菓子専門店。系列店のクラフトチョコレートを使用した、カカオの香り豊かな焼き菓子が並びます。

フーディーが注目する島根の予約困難店の新たな挑戦! 島根×京都の美食を堪能するレストランが誕生(京都・烏丸御池)の画像

フーディーが注目する島根の予約困難店の新たな挑戦! 島根×京都の美食を堪能するレストランが誕生(京都・烏丸御池)

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は全国からフーディーたちが訪れていた島根県のレストランが京都に移転し、店名を変えてオープン。才能あふれるシェフの新たなチャレンジに注目です。

人気ベーカリー「ダコー」が都内に3店舗目をオープン! “パンもドリンクも主役”の新感覚ベーカリーカフェとは?(東京・中目黒)の画像

人気ベーカリー「ダコー」が都内に3店舗目をオープン! “パンもドリンクも主役”の新感覚ベーカリーカフェとは?(東京・中目黒)

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は行列が絶えない人気ベーカリー「アマムダコタン」のアナザーブランド「ダコ―」が中目黒にオープンした新店舗。パンだけでなくドリンクも主役のベーカリーカフェです。