魚介料理・海鮮料理の記事一覧

手軽で美味しくて、栄養バランスもしっかりおさえられる定食は、独身サラリーマン＆ウーマンの強い味方。なかなかディープな下町で、行列が絶えることがない刺身盛り定食を紹介したい。最近では海外のメディアでも取り上げられ、インバウンドの観光客もその列に加わっている。鮮魚店が直営するからこそ、うまくて安く新鮮な魚介が、たらふく食べられる。竜宮城、ラスボスなどと称される、最強の刺身定食を召し上がれ！

トップレベルのシェフたちは、どんな店に通っているのか？　そんなストレートにして最も知りたい疑問を聞く新連載がスタート。聞き手はハワイ、東京そして世界を舞台に活躍し、食の世界にも精通する本田直之さん。数々の店を食べ込んできた本田さんが初回に聞くお相手は、今や“予約のとれない店”の筆頭でもあるあの店の店主です。

東京・日本橋に和食とフレンチの伝統の味が融合した新しい和ビストロがオープン！　伝説の料理人・道場六三郎氏の下で修行したシェフの挑戦の味とは？

まだまだ寒い夜が続くこの季節にオススメ！　お酒大好きモデル・村田倫子が、日本酒と世にも珍しい“海おでん”が味わえる、ほっこり暖かい隠れ家的名店を紹介！

やってくる歓送迎会シーズンに備えて、おすすめのお店は“記憶に残る”がテーマ。確かなお店選びで会をよりいっそう特別なものに！

手軽で美味しくて、栄養バランスもしっかりおさえられる定食は、独身サラリーマン＆ウーマンの強い味方。いわしを食べたくなる、ということは個人的にはあまりなかった。この店のいわしフライを食べるまでは！　もともと割烹として始まったお店だけにいわし料理は定食だけでなく幅広いメニュー構成。今日はいわしを食べよう！と思わせてくれる老舗です。

町の人に愛される個性的でチャーミングなパン屋さんの店主が教えてくれた、地元のおいしいアドレスをおさらい。おいしいパンと一緒に楽しむべく、町を訪れてみては。

初心者も挑戦しやすい角打ちのお店が登場。お酒大好きモデルが夢中になった飲み放題とは？

おでんラバーに捧ぐ、東西の美味しいおでん屋さんを紹介するこの企画。後編となる今回は、「フレンチおでん」から「海おでん」まで、進化系個性派おでんが食べられる注目の4店を紹介！

年末年始の忘年会やおせちやお雑煮などで、ついつい体重が増えがちなお正月。そんな正月太りにも有効な（!?）健康志向の定食をご紹介。渋谷・並木橋で常に進化し続けるメニューが人気で、毎日100〜150食もの定食が売れるという「めしや太治兵衛」。食いしん坊の心を満たす、肉と魚の組み合わせ自由な定食だけではなく、トレンドの低糖質のニーズに応えた健康定食は、アスリートやダイエット中の方にもぴったりの組み合わせだ。

写真家たちが、旅先での“おいしい記憶”を、写真とともに振り返るシリーズ。第3回となる今回は、女性の旅写真家の先駆者である山口規子さん。国内はもちろん世界各国を訪れた山口さんが鮮明に記憶する、青森県と秋田県でであった、旅の風景＆グルメとは。

2018年の肉は、単体の美味しさではなく“組み合わせの妙”を楽しむ店が増える予感！　人気連載「肉、最前線！」の肉食系ライターが注目する肉は？