広島の記事一覧

本場の食材や調味料で仕上げる、自慢の本格タイ料理の画像

本場の食材や調味料で仕上げる、自慢の本格タイ料理

2022年1月にオープンした「Thai kitchen jai dee」は、本格的なタイ料理を気軽に味わえる店。本場・タイの米や麺、調味料で、日本人に合った味付けのメニューが楽しめる。芸北高原豚や尾道産青パパイヤなど、広島県産食材を使った品も見逃せない。

広島の隠れたB級グルメ! 希少部位“しょぶり肉”を使った牛肉のお好み焼きの画像

広島の隠れたB級グルメ! 希少部位“しょぶり肉”を使った牛肉のお好み焼き

広島人のソウルフードと言えば、真っ先に思い浮かぶのがお好み焼き。約800軒の店舗が集中する広島市内では、個性豊かな一枚にいろんな場所で出合える。今回は、広島市西区の一部の地域に昔から伝わる、入手困難な“しょぶり肉”を使ったお好み焼に注目!

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累計83万食突破の手作りランチ&旬果実パフェが人気の老舗カフェ

新たな飲食店が次々とオープンし、入れ替わりの激しい広島市中区本通界隈で、45年以上親しまれている一軒のカフェがある。ユーモラスな表情が特徴の看板馬・ドンキー君が迎えてくれる「T’s café ゲートイン」で、人気のランチやスイーツを教えてもらった。

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さっぱり爽やか! 広島の「レモンの和菓子」

広島はレモンの生産量が全国第1位! 和菓子女子が厳選したレモンが主役の和菓子をご紹介します。爽やかでさっぱりしたレモンはこれからの季節にもピッタリですね。