外苑前の記事一覧

インドネシアの味を日本でも! 甘さ控えめ、スパイス強めのカレーが爽快なバリ料理店の画像

インドネシアの味を日本でも! 甘さ控えめ、スパイス強めのカレーが爽快なバリ料理店

テレビやWEBメディアで大人気の“カレーおじさん \(^o^)/”に今週食べたカレーの中からイチオシのカレーを教えてもらう連載140回目は、日本にいながら現地の味を堪能できる、インドネシア・バリ料理店「ブリ・マデ」を紹介します。

おもてなしの心をひと皿に。「そば前」を盛り上げる四季折々のお通しの画像

おもてなしの心をひと皿に。「そば前」を盛り上げる四季折々のお通し

「お通し」はお店のサービス・チャージ料であるにもかかわらず、そのお通しにまで手間を惜しまないお店の料理がおいしくないわけがない。本連載では、年間600軒以上の飲食店を食べ歩くグルマンな編集者・大崎安芸路さんが、料理人の探究心あふれるお通しから、名物であるメイン料理までを順に紹介してゆく。

おうちでじっくりアジア気分! 食べログテイクアウトで注文できるアジアンフード店の画像

おうちでじっくりアジア気分! 食べログテイクアウトで注文できるアジアンフード店

外出するのも手短にしたい。そんな昨今だけど、美味なる食との出会いは逃したくない! そこで、「食べログテイクアウトアプリ」で高評価のお店をチェックすると、けっこう見つかる「ウマッ!」と評判のテイクアウト飯。数あるお店の中から今回は、アジアンフードが自慢の4店舗をご紹介。

〈噂の新店〉中華好きの食通が待望! あの人気店の新店が青山にオープンの画像

〈噂の新店〉中華好きの食通が待望! あの人気店の新店が青山にオープン

多彩な技巧で中華料理好きの食通たちを虜にしてきた田村亮介シェフの「いつかはこんな店をつくりたい」という思いから生まれた「慈華」。中国料理を究めたシェフだからこそ、これからは日本でしか表現できない中華にこだわりたい……。その強い思いは料理だけでなく、サービス、そして上質な空間づくりへと広がっている。

〈噂の新店〉33歳の寿司職⼈が独⽴。この冬、寿司好きレビュアーの話題をさらった店とは?の画像

〈噂の新店〉33歳の寿司職⼈が独⽴。この冬、寿司好きレビュアーの話題をさらった店とは?

中村龍次郎という寿司職人をご存じだろうか。ミシュランの二つ星店である「海味」のツケ場を先代から引き継ぎ、その腕で馴染み客たちを唸らせてきた。そんな彼が、ついに独立し、自身の名を冠した「鮨 龍次郎」をオープンさせた。