フレンチの記事一覧

うさぎのクリームパンに、ズワイガニを使ったクリームコロッケが入ったカニパンなど、大人も満足の動物パンが大人気！　パンの専門誌やパン特集などに引っ張りだこの人気店、根津の「Bonjour mojo2（ボンジュール・モジョモジョ）」を紹介。

フードライター・森脇慶子が新店で出会った、本当に美味しいと思う味を厳選して紹介する連載9回目は、数々のフレンチの名店で料理長を歴任してきた実力派シェフが満を持してオープンした「サンプリシテ」を訪問。

日本の誰もが知っているホテル、「ホテルニューオータニ」。この創業者の意外すぎる経歴をご存じだろうか？　人生の可能性は計り知れない——そんな想いを馳せながら、高級フレンチの草分け的な店での食事はいかがだろう。

ひと皿ひと皿に野菜がどっしり！　全てがパリ仕込みなフレンチ料理店「yaoyu」をご存じですか？

フードライターとして20年余り、数多のメディアで活躍してきた寺尾妙子さんと、料理に情熱を注ぐシェフが本音の議論を展開。両者、美食を愛するがゆえの激論トークの果てにあったものとは？

「あのお店、コスパは良いよね」「美味しいけどコスパが悪いかも」。満足度の表現として気軽に使われている言葉ですが、ちゃんと考えて使っていますか？

手土産やプレゼント、自分へのご褒美に買いたくなる最新スイーツをご紹介。トレンドをいち早くキャッチして！

早いもので、2018年がスタートして15日が過ぎました。今年も食べるべき料理、行きたいお店は決まりましたか？食べログマガジンで活躍する執筆陣たちに、「今年行きたいお店」「気になるフードトレンド」を教えてもらいました。どれも既に予約必須のお店ばかり。お見逃しなく！

長い“食歴”を誇る編集者、柏原光太郎さん。バブル期もその後も、そして最近の食の多様化もつぶさに見て・食べてきた著者だからこそ知るトーキョーレストランクロニクル。連載の初回は数々の名“隠れ家”レストランの仕掛け人のこれまでと、今一番やりたい店について。

フランス官邸史上唯一の女性料理人ダニエル・デルプエシュの実話をもとに、フランソワ・ミッテラン大統領に仕えたシェフの奔走を描いた映画『大統領の料理人』。世界がまったく違うふたりの心が通い合ったのは、まさしく料理のおかげでした。

2018年の肉は、単体の美味しさではなく“組み合わせの妙”を楽しむ店が増える予感！　人気連載「肉、最前線！」の肉食系ライターが注目する肉は？

ニューカレドニアのグルメ食材｢天使の海老｣、日本でも気軽に味わえること知っていた？ とはいえ、鮮度抜群の本場で味わうも格別。まずはどちらから味わってみる？