ジャンル: うどんの記事一覧

生コショウの辛さとだしに溶け出す鯖の薫香が斬新! “ペッパー燻製鯖うどん”は祇園で味わえるの画像

生コショウの辛さとだしに溶け出す鯖の薫香が斬新! “ペッパー燻製鯖うどん”は祇園で味わえる

今回訪れたのは、食べロググルメ著名人・山本憲資さんが教えてくれた京都・祇園の「UDON MAIN(うどん メーン)」。“スパイスうどん”という京都うどんの新派を創りだした店の看板メニュー「ペッパー燻製鯖うどん」を紹介する。

暑い夏に京都・大阪で食べたい! ひんやり推し麺が味わえる5店の画像

暑い夏に京都・大阪で食べたい! ひんやり推し麺が味わえる5店

夏本番! ツルッとのど越しの良い麺が食べたくなりますね。今回は、京都と大阪で楽しめる、関西フードライターおすすめの麺料理をご紹介。王道の手打ちそばから、讃岐うどん、新疆ウイグル自治区の珍しい麺まで。いざ、夏のひんやり麺旅へ!

武蔵野×讃岐のハイブリッド“うどん”に注目! 肉の旨みが染み出す出汁にたっぷりつけていただきたいの画像

武蔵野×讃岐のハイブリッド“うどん”に注目! 肉の旨みが染み出す出汁にたっぷりつけていただきたい

グルメなあの人の“推し麺”とは? 今回訪れたのは、食べロググルメ著名人・山本憲資さんが教えてくれた池袋の「肉汁うどん奥村」。武蔵野うどんと讃岐うどんを融合させたという名物「肉汁うどん」をご紹介します。

お花見スポット「浅草」のおいしいお店15軒の画像

お花見スポット「浅草」のおいしいお店15軒

今年は制限もなく、お花見を楽しめる季節がやってきた! 都内お花見スポットの一つである浅草で、お花見前や後に行きたいおすすめのお店をピックアップ。

〈New Open News〉モチッとコシのある讃岐うどんがうまい! 日本橋の人気うどん店が新店舗をオープン(東京・赤坂)の画像

〈New Open News〉モチッとコシのある讃岐うどんがうまい! 日本橋の人気うどん店が新店舗をオープン(東京・赤坂)

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は日本橋の人気讃岐うどん店が赤坂にオープンした新店舗。小麦香るコシのあるうどんといりこをたっぷり使っただしが評判です。