おいしいパンのある町への記事一覧

“生活に寄り添うパン”を目指したという店主が作るのは、おいしさが日持ちする食パンほか、毎日食べたくなるパン90種類！

パンラバーが注目するエリア、八王子にあるパリ郊外をイメージさせるパン屋さん。オリジナルアレンジが光る新・定番メニューとともにその魅力をお届け。

パン激戦区、八王子で10年以上愛される、地元の実力店を取材。パン好き店主が語るパンへの思いを、人気商品とともにお届け。

「ミクニ」のパン部門の責任者を8年担当したパン職人が、パティシエの弟と切り盛りする、地元の人気店へ。

具材のないシンプルな味わいだからこそ、ブーランジュの手腕が最も試される「バゲット」。元・宝石の研磨職人が作る、唯一無二のバゲットがあるとの噂を聞きつけ東戸塚へ向かった。

格闘家からパン職人に！ 世界中のベーカリーコンテストで認められたパンを作る、葛飾のブーランジュリーへ。

毎日でも食べたい！と、バインミーファンをうならせる、豊富なバリエーションと本格的な味わいが人気。

〈こんがりパンだパンクラブ〉ひのようこさんに緊急アンケート！　由布院を訪れたら立ち寄り必至のパン屋＆パンはここ。

老舗「大英堂」のコッペパンの味を継承したモダンなカフェでは、懐かしさと新しさが共存するパンメニューが人気。

池袋から東武東上線に乗って下赤塚へ。商店街の一角にある、「パン工房 BOULANGERIE KEN（ブランジェリー ケン）」は、ボリューミーなサイズながら、本格志向の味わいで人気のパン屋さん。

４人ほどで満員になってしまう店内に並ぶのは、80種類ものパン。「メゾンカイザー」でチーフシェフを担当していた店主による、町のパン屋へ。地元の人のリクエストとスタッフのアイデアで作り出した豊富なメニューながら本格的な味わいで人気。

食材の安心・安全を表現する“〇〇産地の”、“〇〇さんちの”という言葉から名付けられた店名が示すように、ただの“懐かしパン”にとどまらない繊細で上品な味わいが人気。学芸大学の｢サンチノ｣の魅力を全方位でお届け。