エリア: 広島の記事一覧

昨年末、広島市中区袋町にオープンした「壇光」のランチは、良質な肉がリーズナブルに楽しめると話題！ 化学調味料を使用せず、一品料理から焼肉のタレまで、全て店内で手作りしています。

球場じゃないところでもカープ愛を感じたい……！そんな時は街へ出て、真っ赤なカープグルメを堪能してみてはいかが？

広島人のソウルフードと言えば、真っ先に思い浮かぶのがお好み焼き。約800軒の店舗が集中する広島市内では、個性豊かな一枚にいろんな場所で出合える。今回は、広島市西区の一部の地域に昔から伝わる、入手困難な“しょぶり肉”を使ったお好み焼に注目！

ラーメン王・小林孝充さんが、2022年の今だからこそ食べたいラーメン3店を選んでくれました。第3弾は「西日本編」をご紹介！

広島ラーメンの歴史を語る上で欠かせない老舗「すずめ」が、いま革新的な変化を遂げている。老舗による新しい展開を徹底レポート！

広島の都心部で、精肉店が見極めた良質の肉で作るすき焼きや洋食をリーズナブルな価格で提供。昭和31年創業の老舗の味は、3代目に至ってもなお愛され続けている。

広島は牡蠣やコイワシなど海産物のイメージが強いが、実は食肉文化も郷土色豊か。なかでも近年、広島市内の飲食店店主がこぞって使っていると噂なのが、新たな名物「一夜干しホルモン」。ソウルフードのホルモン天ぷらもこれを使うと一味違う!? その誕生のきっかけや魅力を仕掛け人に聞いてみた。

広島市中区に「本館」「別館」の2店舗を構える「とみや」。行列必至の肉料理店が、精肉・総菜販売にも力を入れた「総本店」をオープンし、話題を呼んでいる。

日本のトップシェフたちは今、何を考えているのか。「The Tabelog Award 2022」を受賞した料理人にインタビュー。今回は、SilverとBest New EntryをW受賞した、イノベーティブ・フュージョンの「AKAI（アカイ）」赤井顕治氏が登場します。

新たな飲食店が次々とオープンし、入れ替わりの激しい広島市中区本通界隈で、45年以上親しまれている一軒のカフェがある。ユーモラスな表情が特徴の看板馬・ドンキー君が迎えてくれる「T’s café ゲートイン」で、人気のランチやスイーツを教えてもらった。

ちょっとしたご褒美やハレの日に食べたい寿司。幅広い層から支持される中区白島の「すし健」は、本格的な寿司をリーズナブルに食べられると評判の店だ。安さと旨さを両立できるその理由とは？

広島はレモンの生産量が全国第1位！ 和菓子女子が厳選したレモンが主役の和菓子をご紹介します。爽やかでさっぱりしたレモンはこれからの季節にもピッタリですね。