エリア: 東京の記事一覧

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    〈トップシェフが内緒で通う店〉「鮨 さいとう」の店主が認める店の条件とは?

    トップレベルのシェフたちは、どんな店に通っているのか? そんなストレートにして最も知りたい疑問を聞く新連載がスタート。聞き手はハワイ、東京そして世界を舞台に活躍し、食の世界にも精通する本田直之さん。数々の店を食べ込んできた本田さんが初回に聞くお相手は、今や“予約のとれない店”の筆頭でもあるあの店の店主です。

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      ワイルドでスパイシー!映画『ビッグ・シック』のマトン・ビリヤニが食べたい

      バックグラウンドやジェネレーション、さまざまなアイデンティティの問題を面白おかしく描く、実話をもとにした映画『ビッグ・シック ぼくたちの大いなる目ざめ』。3分に一度くすっと笑える作品のごとく、一度ハマったらリピート間違いなしのマトン・ビリヤニが食べたい!