パリで90年間愛され続けるシャルキュトリー
パーク ハイアット 東京が、41階のレストラン「ジランドール」で「トップシャルキュティエ ジル ヴェロ」～90年間受け継がれた伝統が光る、有名シェフ絶賛のシャルキュトリー～を開催。
約90年間続く家業の伝統を受け継ぎ、スターシェフ達からも厚い信頼を得るトップシャルキュティエ（肉加工職人）のジル ヴェロ氏を招き、パリNo.1ともいわれるオリジナルメニューの数々を提供します。
こちらがシャルキュティエのジル ヴェロ氏。1930年から代々続くシャルキュティエの家に生まれ、父は名誉あるMOF（フランス国家最優秀職人章）を獲得。ヴェロが営む「メゾン ヴェロ」はパリに4店を構え、その上質な品々は多数の受賞歴を誇るばかりでなく、パリの高級ホテル「ジョルジュ サンク」のフィリップ レジェンドルやニューヨーク料理界の巨匠ダニエル ブルーなどのスターシェフも称賛。ブルーにいたってはヴェロとともにシャルキュトリーとワインを楽しむ「バー ブルー」をニューヨークとロンドンに開店したほど。
※料理写真はイメージ
フェアは4月21日（日）までの期間限定で開催。家族で築き上げた伝統とレガシーを継ぐ職人による本格的なシャルキュトリーをぜひ味わって。
「トップシャルキュティエ ジル ヴェロ」～90年間受け継がれた伝統が光る、有名シェフ絶賛のシャルキュトリー～
期間： 2019年4月17日（水）～21日（日）
時間： ディナー 17時～21時30分（21時30分L.O.）
料金： ディナーコース 8,000円より ／ アラカルトメニュー3,200円より （いずれもサービス料・税別）
※一部のメニューは1階「デリカテッセン」でも購入可
