野菜たっぷり7種類のバインミーをラインナップ

3月27日、恵比寿にバインミー専門店「シクロ バインミー」がオープン！

バインミーはバリエーション豊かな7種類のメニューをラインアップ。パン職人が考案したという特製パンは、外はぱりっと香ばしく軽やか。自家製パテや海老などの具材と、人参や大根、パクチーなどたっぷりの野菜を挟んで提供します。さらに、パクチー好きには朗報！ バインミーは全てパクチーが無料で大盛りへ変更可能というからうれしい限り。

鶏肉のレモングラス煮600円。たっぷりの野菜とパクチー、レモングラスで煮込んだ鶏肉を挟み、醤油ソースで味付けをしたバインミー。レモングラスが爽やかに香り、プリっとした鶏肉の旨みが口の中に広がります。

エッグ・ジャンボン（ハム）600円。卵焼きとハム、ベーコンを、人参、大根、キュウリ、パクチーとサンド。

Cam onバインミー（鶏・豚・海老）700円。ソフトシュリンプ・鶏肉・豚肉を欲張りにサンド。

 

バインミーと一緒に味わいたいのが「エッグコーヒー」。卵とコンデンスミルクを泡立てたクリームをコーヒーの上にのせたベトナムの伝統的なドリンクで、とろっとなめらかな口当たりとカスタードクリームのような濃厚な味わいが楽しめます。

エッグコーヒー400円。クリームとコーヒーをよく混ぜると、コーヒーの苦味とエッグクリームの甘さがバランスよく調和。まずはクリームだけを食べて味わい、その後よく混ぜて飲む、ひとつで二度楽しい新感覚のコーヒーです。

 

※価格は税抜

 

シクロ バインミー
住所：東京都渋谷区恵比寿南1-1-9 岩徳ビル1F EBISU FOOD HALL内
電話：03-5773-5959（EBISU FOOD HALL共通）
営業時間：11:00～22:00

 

文／小野寺悦子