バレンタインにもぴったり！カカオが香る“食べるバター”

バターの新しい楽しみ方を提案するブランド「CANOBLE（カノーブル）」から、“カカオ豆×発酵バター”をコンセプトにしたチョコレートバター「LE BEURRE CHOCOLATERIE（ブールショコラトリー）」がお目見え。

カカオ豆の個性を最大限に引き出したタイプから、フルーツやナッツをミックスしたものまで、バリエーション豊かな12種類が販売開始。

チョコレートとバターの新たな融合を追求した、「LE BEURRE CHOCOLATERIE」シリーズ。世界各国から選りすぐられたカカオ豆から作られるチョコレートと、ミルク感と深い発酵味の国産発酵バター、フランス西海岸ブルターニュ地方で採れる「ゲランドの塩」の粒を残した、半塩タイプのブールアロマティゼ（フレーバーバター）。

「Grand Cru Terroir（グラン・クリュ・テロワール）」全4種各1,240円（税込）は、“産地の個性”をテーマに、マダガスカル、ガーナ、ドミニカ、ベネズエラとそれぞれ原産地を限定したカカオ豆のチョコレートと、国産発酵バターから作られるシリーズ。高品質のカカオ豆が本来持つ酸味や苦味、強力な風味をダイレクトに表現。

“最先端であること”をテーマにした「Nouvelle Chocolat（ヌーベル・ショコラ）」全4種（キャラメル・フィグ、ブラン・フレーズ、ブロンド・トロワ、シュクレノワール）各1,180円（税込）は、今までにない新時代のチョコレートの可能性を探求。ブラック、ミルク、ホワイトに次ぐ第四のチョコレートと呼ばれる「ブロンドチョコレート」を中心に、ミルクをゆっくりと炊き上げてキャラメリゼしたチョコレートや、ローストナッツ、フルーツをミックス。

「Chocolat Beurre（ショコラ・ブール）」全4種（ドゥーブルショコラ、トロワ、フリュイ、フレーズ）各1,080円（税込）は、“カカオとバターの融合”をテーマに、未来のチョコレートを科学的に追求。ココア、チョコレート、バターという３つの要素をひとつに合わせることで、未知の個性を持つ商品に。