地球儀や飛行機、スーツケース……遊び心たっぷりなホテルメイドショコラ

 

「ザ・リッツ・カールトン大阪」にて、2019年バレンタインデーに向けた新作チョコレートがお目見え。スーツケースやコンパスを模したチョコレートや、洋菓子のコンテストで金賞を受賞した「ショコラコレクション」など、バレンタイン期間限定の味わいが目白押し!

 

 

「ザ・リッツ・カールトン大阪」が今年のバレンタインチョコレートのテーマに掲げるのは、「トラベル」。「ヴァリーズ」3,000円は飛行機や自動車などの絵柄を6種のトリュフショコラに施し、小さなスーツケースにアソート。

 

またラズベリーパート・ド・フリュイと酸味のあるビターなガナッシュの2層構造による「コンパス」2,800円は、まるでアンティークコンパスのような美しさが魅力。

 

 

また今回、国内で最大規模の洋菓子作品展「2018ジャパン・ケーキショー東京」のコンフィズリー部門にて、金賞を受賞した澤山夏実氏による「ショコラコレクション」7,500円も登場。

 

受賞チョコレートから厳選された8種を詰め込んだボックスは、カカオの風味や色艶、口どけ、様々な素材とのマリアージュなど、チョコレートの奥深い味わいと魅力が感じられる。

 

 

さらに、情熱的な深紅のラズベリー・グラサージュを纏ったフロマージュブランムースとラズベリークリームのケーキ「パッション」4,000円も見逃せない一品。隠し味にアプリコットレモンジャムとラズベリーシロップを使用し、見た目からは想像できない、さわやかな味わいに。

 

予約受付は2月7日まで、店頭では2月14日まで販売中。バレンタイン期間しか出会うことのできないデザイン&味わいを、お見逃しなく。

 

※価格はすべて税抜き


文:中西彩乃