約3分で提供！どこでも楽しめるグルメパスタ

東京・恵比寿に11月15日、グルメパスタのファストフードレストラン「PULS（プルス）」がオープンした。

フランス料理の最高峰「Gordon Ramsay（ゴードン・ラムゼイ）」で部門料理長を務め、世界の数々の名店で料理長を経験、2012年にイタリアで開かれた世界一のパスタシェフを決める大会「Barilla Pasta World Championship（バリラ・パスタ・ワールドチャンピオンシップ）」で初代世界チャンピオンに輝くなどの経歴を持つ、山田剛嗣氏がフードとドリンクをプロデュースした注目店だ。

シェフ 山田剛嗣氏

 

コンセプトは「どこでも楽しめるグルメパスタ」。お皿を使わずに紙製のオリジナルパッケージで提供する点がポイント。気になるパスタのラインアップは、「香港スタイルのアラビアータ」「３種のにんにくのペペロンチーノ」「バターポモドーロ」「ノンシュガーの甘～いボロネーゼ」「卵黄たっぷりのカルボナーラ」など。サイズはパスタが75gのレギュラーサイズ、100gのラージサイズを用意。下茹でした麺を急速冷蔵する独自の調理法のため、約３分という短時間で提供することが可能に。

３種のにんにくのペペロンチーノ レギュラーサイズ750円、ラージサイズ850円

香港スタイルのアラビアータ レギュラーサイズ750円、ラージサイズ850円

卵黄たっぷりのカルボナーラ レギュラーサイズ900円、ラージサイズ1,000円

 

コーヒーやカフェラテ、自家製レモネードなどのドリンクのほか、ビールやワインなどのアルコールも用意。すべての座席に電源コンセントを備えており、ビジネスマンにはぴったりの使えるお店になりそう。忙しい時のランチなど、時間がなくサッと食事を済ませたい時のお助けスポットになりそうだ。

 

※価格は税抜

 

PULS（プルス）恵比寿店

住所：東京都渋谷区恵比寿南1-11-13

電話：03-6412-8430

座席数：45席（全席禁煙）

定休日：なし

営業時間：10:00～22:00（21:30ラストオーダー）

 

文：秋吉真由美