【食べペディア】カンボジア発祥のバゲットサンドイッチ『ヌンパンサンドイッチ』

「ヌンパンサンドイッチ」は、カンボジア語でフランスパン＝ヌンパンを意味する、カンボジア発祥のバゲットサンドイッチのこと。

カンボジアはかつてフランス領地であったため、フランスパンで作るサンドイッチがファーストフード的に食べられていた。カンボジアのフランスパンは、本場フランスのものと比較すると、軽くてサクサクした食感が特徴的。そこに、ひき肉のペースト、ハム、ソーセージ、野菜、パクチー等の香草、なます、アジアンテイストの具やソースを挟むことで独特なサンドイッチとなる。

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