パンをアテにビールやワインなどのお酒を楽しむ「パン飲み」。じわじわと浸透してきており、都内でもパン飲みを楽しめるお店が急増しています。そんな中でも、ここだけは押さえておきたい！という、パン好きにも呑兵衛にも刺さるお店をピックアップしてお届け。
1. たむらパン（門前仲町）
門前仲町の路地裏にある「たむらパン」。腕利きのパン職人である田村裕二さんと、販売と料理担当の真紀子さんのご夫妻が営業しています。同店のパンは、グルマンの間で話題を呼んでいるビストロ「渡辺料理店」でも提供されており、開店早々に売り切れる人気ぶり。
金土日月の15時〜、店内でパン飲みが利用できます。メニューは「パン盛りプレート」と、ビールや北海道ワインなどのアルコール類のみ。滋味豊かなパンと惣菜を少しずつ味わうことができます。
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2. CIEST（清澄白河）
船堀で人気を博した「チェスト船堀」が、2025年4月に清澄白河へ移転オープン。“パンとワインの相談所”として、パンの販売はもちろん、立ち飲みスペースにてパン飲みも楽しめます。多様な品種の小麦を使い分けて作られる力強い香りのハードパンや、ワインに合わせて楽しめるように工夫されたサンドイッチなどが評判です。
3. 繁邦（恵比寿）
2024年2月14日、恵比寿に「繁邦（シゲクニ）」がオープンしました。手掛けるのは「食べログ パン TOKYO 百名店」にも選ばれた人気ベーカリー「しげくに屋55ベーカリー」。新店は朝昼はベーカリーカフェとして、夜はビストロとして営業。ソムリエの選んだワインと共に、おいしいパンや旬の食材を活かしたセンスの良い料理を楽しめると、グルマンたちの間で話題になっています。
