シェイクマシンを使った“かき氷カクテル”で、夏の疲れにおさらば！

ハンバーガーショップ「J.S. BURGERS CAFE（J.S. バーガーズカフェ）」新宿店で展開中の、ポップアップバー「CYCLE SHAKE BAR（サイクル シェイク バー）」。ホイール型シェイクマシンが特徴のバーで６月21日に新登場するのが、シェイクマシンを使ったかき氷カクテル「CYCLE SHAVED ICE COCKTAIL（サイクル シェイブド アイス カクテル）」880円（税込）。８月末までの期間限定で提供される。

 

「CYCLE SHAKE BAR」とは、自転車のホイールをシェイクハンドルとして組み込んだ、オリジナルシェイクマシンで提供するクラフトカクテルバー。バーテンダーがシェイカーを振るように、ハンドルをまわすと、豪快な音とともにダイナミックなシェイキングがスタート。新しいカクテル体験が楽しめるバーとして、話題を集めている。

今回メニュー監修にかき氷専門店「氷舎mamatoko（ママトコ）」店主・原田麻子氏を迎え、かき氷とカクテルをフュージョンさせた“かき氷カクテル”を開発。バレンシアオレンジの果肉とダージリンティー、バーボンをシェイクマシンにかけてなじませたオリジナルシロップをベースに、果肉とかき氷とカスタードをレイヤー。さらに上からバニラクリームを溢れるほどにトッピングしている。

 

クリームの上に添えられたキャラメルソース＆ピーカンナッツが、絶妙なアクセントに。かき氷とシロップ、クリームを溶かすと、ミルクティーフラッペに変身。味わいの変化を楽しめるのも、魅力のひとつ。ほどよく甘いクリームとオレンジの爽やかさがマッチする大人のカクテルで、夏の疲れを癒やして。

 

◆CYCLE SHAKE BAR
場所：J.S. BURGERS CAFE 新宿店 コミュニティバー（東京都新宿区新宿4-1-7 ジャーナルスタンダード新宿店 3F）
TEL：03-5367-0185
展開期間：2018年8月31日まで
営業時間：平日・土曜18:00～23:00（L.O.22:30）、日曜・祝日18:00～22:30（L.O.22:00）

文：中西彩乃