浅草で人気の喫茶店で「食べログ 喫茶店 百名店」にも選出されたことのある「珈琲 天国」の「ホットケーキ」。表面はさっくりしつつも中はふんわりとした食感で、味も見た目も昭和感たっぷり。店名のロゴ「天国」と書かれた焼印がかわいらしさを演出しています。大人も子供も大好きな正統派の「ホットケーキ」という印象です。「ホットケーキ」は熱伝導の良い銅板で焼き上げています。こんがりキツネ色の焼き目に思わずうっとり。バターと蜂蜜をかけて食べれば、思わず「おいしい！」と叫んでしまいそう！

経堂駅の近くにあるホットケーキの名店「つるばみ舎」。名物の「ホットケーキ」は、ツヤツヤと輝く美しい見た目が印象的。銅板でじっくりと焼き上げているため、表面はサクッと香ばしく、中はふんわりとした食感です。そしてつるばみ（どんぐり）の焼印がとってもキュート。あまりのかわいらしさに思わず写真を撮りたくなるほどです。こちらの店主は、2012年に惜しまれつつ閉店した神田のフルーツパーラー「万惣」の出身。「長年愛されてきた味を絶やしてはいけない」という思いから、ホットケーキの提供を始めたそう。店主の思いが詰まったホットケーキをぜひ食べてみてくださいね。