〈New Open News〉

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！

淡麗醤油らぁ麺小田原城下町鶏松（神奈川・小田原）

2023年8月、小田原駅から徒歩3分ほどの場所に「淡麗醤油らぁ麺小田原城下町鶏松」がオープン。同県大井町にある「淡麗醤油らぁ麺鶏松」が、開店から1年で瞬く間に人気店となり、新たな店舗を出店することになりました。店主の地元である小田原のメンバーで、小田原で一番おいしいラーメン屋を作りたいと、立ち上げを決意したそうです。

路地の奥に隠れ家のようにある店舗は、小田原城をイメージした内外装に現代的なネオンなどの要素を取り入れ、和と洋の融合を目指したのだとか。屋根瓦が目を引く店内は、和テイストのお洒落な雰囲気で、清潔感もあり、女性一人でも入りやすいです。また、子連れで行きにくいイメージのラーメン店ですが、同店はベビーカーでの入店も可能で、家族利用もおすすめ。客席はテーブル10席、カウンター10席です。

看板メニューは「淡麗醤油らぁ麺」950円。大山地鶏と国産鴨からとったスープの味わい深いしょうゆラーメンです。水にもこだわり、風味豊かなスープはレンゲが止まらなくなるおいしさ。おすすめの「特製端麗醤油らぁ麺」1,350円は、高級食材の鴨肉を贅沢にチャーシューにしています。そのほか香ばしく炙った豚肩ロース、しっとりと仕上げられた鶏むね肉チャーシュー、しゃきしゃき感の楽しい穂先メンマやブランド卵を使用した濃厚な味玉、海苔などの人気食材も全部入り、芽ネギと紫タマネギ、柚子がアクセントになっています。

本店は「極ポルチーニ塩らぁ麺」を提供していますが、同店では小田原らしく「金目鯛塩らぁ麺」950円を提供。金目鯛の出汁を使ったキラキラと輝くクリアなスープは、金目鯛から抽出したオイルの濃厚なうまみと深い味わいが印象的。新鮮な金目鯛を炙り、香ばしさとうまみを最大限引き出した炙り金目鯛がのっていて、シソとタマネギでさっぱりと楽しめます。薄切り豚チャーシュー、炙り金目鯛がそれぞれ通常の1.5倍のった贅沢な「特製金目鯛塩らぁ麺」1,350円も是非味わってみてください。

他にも3種類の昆布と花かつお節で出汁をとった濃厚な昆布水に漬けた「鶏鴨つけ麺」1,000円などがあります。

らぁ麺の麺は菅野製麺所の全粒粉細ストレート麺で、風味豊かで歯ごたえが良く、スープにもよく絡みます。つけ麺は熟成多加水麺で、ツルツルと喉越しが良く、モッチリした食感を楽しめます。