間借りから実店舗へ。今月もグルメバーガーがオープン
毎月のようにグルメバーガーの新店を紹介していますが、それだけまだまだ人気なんですね。私もハンバーガーコミックの名作「本日のバーガー」を読み返して勉強しています。
今月は2月1日、牛込柳町に「Brand New Burger（ブランニューバーガー）」がオープンしました。「Magari Burger ROUTE66（マガリバーガールートシックスティシックス）」という名前で、3カ所にわたり間借り営業していましたが、ついに駅からすぐの場所で、カウンター8席の実店舗に。
特徴はウワミスジという、アメリカンビーフの肩甲骨上部の手切りした赤身肉を使ったパティ。ハンバーガーで最も重要と言われる肉感をしっかり感じられます。バンズは峰屋。ソースは4種、チーズは3種から選択可能。チーズバーガーをいただきましたが、店主の地元・岐阜の「漬物ステーキ」に着想を得たという「高菜ステーキバーガー」や「ベーコンジャムチーズバーガー」など、リピートしたくなるメニューも多く、また行かなくてはと思っています。
ランチで楽しみたい讃岐うどん＆青果卸のサラダ
ほっこり肉うどん
お昼部門では、赤坂に2月13日にオープンした「日本橋 讃岐うどん ほし野 赤坂一ツ木通り店」の肉うどん、寒い冬にほっこりしました。いりこ出汁と牛肉の甘辛い味付けが絶妙に混じり合って夢中に。
卓上にはたっぷりのねぎ、天かす、すりおろした生姜、味変用のラー油などが完備。店内は清潔でサービスもてきぱきとしています。うどん類はお弁当にもできるそうですし、近隣のみなさんにおすすめです。
野菜と果物がおいしいレストラン
表参道には2月10日、青果レストラン「DEK（デック）青山」がオープンしました。来年創業100年を迎える青果の仲卸「船昌」の経営なので、売りはもちろん野菜に果物。1,700円の「DEKサラダ 生ハム添え」は、15種くらいの野菜やフルーツがマリネだったり、ジェノベーゼ風だったりと、それぞれ味付けされていて、さらに生ハム、チーズ、ゆで卵も入った充実の一皿。罪悪感なく満腹になります。
もちろん、パフェやパンケーキも。朝8時からの営業と使い勝手もいいので、人気が出るのは早そうです。
話題を呼びそうな蟹料理と魚介系イタリアンもオープン
掲載には間に合いませんでしたが、2月20日には新富町に蟹料理「新富きた福」が、23日には麻布十番にイタリアン「fragment」がオープンしました。
きた福は赤坂、銀座に続いての3店目。蟹の合間に握り寿司も出るようです。
