〈おいしいお取り寄せ〉

お取り寄せグルメのニーズが拡大した今、選ぶ楽しみを実感してきた方も多いのでは？ 配送対応可能なレストランのお取り寄せを紹介する当連載〈おいしいお取り寄せ〉では、家庭では作れないプロならではの「非日常の味」をご紹介。週1回でも月1回でも、特別なメニューが届けば食卓も華やぎます。さあ、もっとお取り寄せを活用して、日本の素晴らしい飲食店を応援しましょう。

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年越しそばにおすすめのお取り寄せ5選

一年を締めくくる年越しそばは、名店のとびきりの品をお取り寄せしてみませんか？ そばマニアをうならせる新潟の有名店、京都の鴨汁そばやざるそば、大阪の変わり種カレーそば……。食べログモール自慢の品揃えのなかから、一番食べたい品をお選びください。贈り物にもどうぞ！

1. 店主が栽培から手がける手打ちそば

焼畑蕎麦 慈久庵「慈久庵 蕎麦と本返しと醤の詰め合わせ」

「慈久庵」は店主の小川宣夫氏が自家焼畑栽培し、石臼で自家製粉した手打ちそばを提供しています。

「慈久庵 蕎麦と本返しと醤の詰め合わせ（乾燥麺 自家栽培 無農薬そば粉）」（3,240円）は、手打ちでも高度な技術を要する“粗挽き粉”を使用し、名実ともに高品質な乾燥麺に仕上げました。「醤(おひしょ)」は、そばをたぐる前のおつまみや、箸休めに最適です。

沸騰させた多めのお湯に、麺をパラパラと入れ箸でほぐします。1把ずつ茹でてください。お湯を常に対流させ、吹きこぼれないように火加減を調節しながら、6分ほど茹でます。さし水はしないでください。茹で上がったらざるに移し、流水で洗います。用意しておいた氷水で麺をひきしめてから、再びざるに移して水をよく切ります。お皿やざるに盛り付けたら完成です。

・購入方法：食べログモールにて