広島の記事一覧

広島ラーメンの歴史を語る上で欠かせない老舗「すずめ」が、いま革新的な変化を遂げている。老舗による新しい展開を徹底レポート！

広島の都心部で、精肉店が見極めた良質の肉で作るすき焼きや洋食をリーズナブルな価格で提供。昭和31年創業の老舗の味は、3代目に至ってもなお愛され続けている。

日本のトップシェフたちは今、何を考えているのか。「The Tabelog Award 2022」を受賞した料理人にインタビュー。今回は、SilverとBest New EntryをW受賞した、イノベーティブ・フュージョンの「AKAI（アカイ）」赤井顕治氏が登場します。

新たな飲食店が次々とオープンし、入れ替わりの激しい広島市中区本通界隈で、45年以上親しまれている一軒のカフェがある。ユーモラスな表情が特徴の看板馬・ドンキー君が迎えてくれる「T’s café ゲートイン」で、人気のランチやスイーツを教えてもらった。

ちょっとしたご褒美やハレの日に食べたい寿司。幅広い層から支持される中区白島の「すし健」は、本格的な寿司をリーズナブルに食べられると評判の店だ。安さと旨さを両立できるその理由とは？

広島はレモンの生産量が全国第1位！ 和菓子女子が厳選したレモンが主役の和菓子をご紹介します。爽やかでさっぱりしたレモンはこれからの季節にもピッタリですね。

食材はもちろん、調味料まで小麦を一切使用しない100％グルテンフリーにこだわった、身体に優しい弁当を提供するテイクアウト専門店「野菜to発芽酵素玄米弁当 YOU＆I TATEMACHI」の、美しいお弁当の数々をご紹介！

広島名物の座にすっかり馴染んだ感のある汁なし担々麺。地元の人たちが日常的に口にするソウルフードの座を手にした汁なし担々麺は、もはやブームなどという概念を超越して「街に溶け込む麺料理」として愛されている。専門店がひしめく広島で、10年以上も独自の味を追求しつつ多くのファンに支持される「赤麺 梵天丸」の魅力をレポートする！

広島駅において、かつて在来線1番ホームで50年近く営業してきた立ち食いうどん・そば店「2売店うどん」が店名と場所を変えて再出発。2014年から「驛麺屋（えきめんや）」として親しまれています。

ブランチやランチ、ちょっぴり小腹が空いた時のおやつにもぴったりなパン。イートインやテラスのある店なら、その場で味わうことができます。緑や風を感じられる、心地よい席を用意した広島県内のベーカリーをピックアップ！

3月の人気記事ランキングTOP10を発表！ 回転寿司や広島グルメの記事に注目が集まりました。まだ読んでいないという方は、ぜひチェックしてくださいね。

広島名物のグルメを挙げれば必ず登場するのが、あなごめし。そして、広島ラーメン界でも新たにあなご旋風が吹いている。その源流となる、あなごラーメンを掲げる「麺や時風」の魅力を徹底レポート！