パフェの記事一覧

百名店の各ジャンルをコンプリートした強者たちが、次の百名店候補を予想。もちろんレビュアーたちのとっておきのお店も紹介してもらう！

お菓子の歴史研究家・猫井登による、スイーツのトレンドや歴史を知ることができるおいしい連載の夏季特別編として、この夏食べたいひんやりスイーツ特集を4回に分けてお届け。第2回は、圧倒的かつ涼しげなビジュアルが人々を魅了してやまない「パフェ」のおすすめ店を紹介します。

東京・神楽坂にある、日本初のメロン専門工房「果房メロンとロマン」。今夏誕生した新作スイーツは、メロン約4分の1玉を使ったパフェと、大玉メロン1玉を器に使ったスムージー。メロンを贅沢に使ったインパクト絶大なスイーツは、メロン専門工房ならでは！

フルーツやアイスクリーム、チョコレートなどがたっぷり詰まった夢のスイーツ、パフェ。フルーツの旬によって、いろいろな種類が食べられるから飽きないですよね。そんな今の時期に食べたい、おすすめパフェをご紹介します。

食通たちが、2021年に流行りそうなお店や料理を紹介します。スイーツコーディネーターの下井美奈子さんが選んだのは？

「食べログ グルメ著名人」で渋谷区初のCEO（Chief Eat Officer）を務める小宮山雄飛さん（ホフディラン）による、大人のための渋谷新＆定番グルメスポット紹介連載。［定番］編第9回は、渋谷でフルーツパフェと言えばの老舗「渋谷西村 フルーツパーラー 道玄坂店」をご案内します。

老舗果物店が手掛ける「水信（みずのぶ）フルーツパーラー」が、横浜・馬車道駅そばにオープン。上質なフルーツを使ったパフェやプリン・ア・ラ・モードは早くも評判に。店内は、「ななつ星 in 九州」のデザイナーによる優雅な空間となっており、五感を刺激されること必至！

アニバーサリーイヤーを彩る、豪華絢爛なスペシャルパフェの主役は洋梨。シャンティショコラとの絶妙なハーモニーや、金箔を飾った華やかなデコレーションに心を奪われる。

秋の新作パフェが、「リストランテ マンジャーレ ウォーターエッジ YOKOHAMA」を含むレストラン3店舗からお目見え。秋の味覚・芋＆栗にハーゲンダッツアイスクリームの人気フレーバーを組み合わせ、華やかにデコレート！

京都・宇治に本店を構える老舗の抹茶専門店から、春のメニューがお目見え。注目は、桜と抹茶を掛け合わせた限定スイーツを含む、6つの味わいを一度に味わえる豪華なスイーツプレート。毎年人気の桜色パフェも外せない！

いちごのおいしい季節到来中！ というわけで、スイーツの専門家によるいちごスイーツにフィーチャーした記事を洋菓子・和菓子に分けてお届けします。洋菓子編となる今回もいちごのおいしさをたっぷり堪能できるスイーツを紹介します。

ジュエリーのようなベリーをふんだんに盛り付けたパフェなど、クリスマス気分を一層盛り上げるスイーツが目白押し！ 希少なル・レクチェを贅沢に使用した4日間限定のパフェもお見逃しなく。