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【今週のマストイートスイーツ】
新作商品に、期間限定商品、ニューオープンと、日々更新されていくスイーツトピックスには心が躍るもの！ 当連載では、いま食べるべき最新スイーツ情報をまとめてご紹介。プレゼントや手土産、自分へのご褒美にも役立てて。
1. 3段階のミントレベルを楽しめる！ チョコミン党必食のチョコミントバウムクーヘンが誕生
新感覚のバウムクーヘンを提案する専門店「せんねんの木」から、チョコミントフレーバーが大好きな“チョコミン党”のための新作バウムクーヘンが登場。ミントレベルの異なる3種を、千葉県の2店舗および、ネットストアで販売中。
一品目は、ほろ苦いココアのバウムクッキーが入った、バニラミントのムースがベースの「クッキーバニラチョコミントバウム」400円。パリパリチョコでコーティングしたムースのミントレベルは、星2個。チョコミント初心者にも食べやすい味わいに。
二品目の「クールチョコミントバウム」400円は、ミントレベルが一段アップして星3個。ホワイトチョコミントの中に濃厚チョコクリームを忍ばせ、マイルドながらミント感もしっかりと感じられる仕上がりに。
三品目はミントレベル最大級の星5個、「大人のチョコミントバウム」400円。ムース＆ソースにたっぷりのミントを使用し、爽快感バツグン。チョコミン党もびっくりな、上級者向けのチョコミントスイーツ。
また、ネットストア限定で、3種の食べ比べセット「利きチョコミント プチバウム3個セット」1,490円も販売しているので、トライしてみては？
※価格はすべて税抜
2. ハイブリッドスイーツの真骨頂！ かき氷・タピオカ・パフェが合体した「パフェ氷」とは？
京都にある、きな粉スイーツ専門店「吉祥菓寮 祇園本店」から、かき氷・タピオカ・パフェがひとつになったハイブリッドスイーツ「パフェ氷」が誕生。紅茶風味の「パフェ氷〜紅茶蜜〜」と、いちごをふんだんに使った「パフェ氷〜いちご蜜〜」の2種類を提供する。
天然氷を使ったふわふわのかき氷を盛り付けた、夏季限定スイーツ「パフェ氷」。「パフェ氷〜紅茶蜜〜」1,000円は、アールグレイ茶葉を煮出して作った、自家製紅茶蜜がポイント。
下のグラスには、ミルクティーゼリー、ブラックタピオカとクランチクッキーが。かき氷にトッピングしてもよし、そのまま食べてもよしと、さまざまな楽しみ方ができる。
もうひとつの「パフェ氷〜いちご蜜〜」1,000円は、いちごのおいしさをぎゅっと凝縮したいちご蜜をたっぷりとかけたかき氷が魅力。
真ん中にいちごのグラニテを隠すことで、食感にアクセントをプラス。パフェ部分は練乳プリン、いちごソース、白ワインゼリー、タピオカなど盛りだくさん。
卓上にセッティングされているきな粉とも相性抜群の「パフェ氷」。どちらも8月終売予定となっている。
※価格はすべて税抜
3. ファン待望！ 宝石のような美しきグラスデザート「ベリーヌ」が今年も登場
グランド ハイアット 東京の「フィオレンティーナ ペストリーブティック」にて、毎年好評のグラスデザートが今年もお目見え。シェフが厳選する旬のフルーツを使った、色彩豊かな9種類がずらりとラインアップ！
芳醇な味わいとジュエリーのような美しさで多くのファンを誇る、夏限定のグラスデザート「ベリーヌ」。今年は新作8種類を含む、計9種類を販売。
なかでも鮮やかな赤が一際目を引くのが、「ライチとスイカ ローズのベリーヌ」800円。ライチとローズのムースにフレッシュなラズベリーとスイカをのせ、仕上げにローズのジュレをトッピング。シャキシャキとしたスイカの食感の後に、華やかなローズの香りが口いっぱいに広がる。
「ブルーベリーとラベンダーのベリーヌ」800円は、エレガントなラベンダー香るパンナコッタが主役。バタフライピーを使って色付けしたブルーのジュレが、なんとも涼しげ。さらにエディブルフラワーをあしらった、とびきり華やかな一品。
ほかではなかなか味わえない、珍しい組み合わせを取り入れているのが「ドラゴンフルーツベリーヌ」800円。最下層のムースにはドラゴンフルーツとオレンジを、その上のジュレにはオレンジとグレープフルーツを採用。甘みと酸味の絶妙なハーモニーは、一度味わえば病みつきに。
そのほか、マンゴーやメロン、マスカット、パイナップル、ピーチなど、夏が旬のフルーツが勢ぞろい。各種、毎日10個程度の限定発売。
※価格はすべて税抜
4.この夏絶対食べたい！ 京都の行列店「コエ ドーナツ」から最強のドーナツパフェが登場！
オーガニック、天然由来、地産地消をキーワードとし、身体にも環境にも配慮した素材を用いたドーナツを提供する「koe donuts kyoto（コエ ドーナツ京都）」がジェラートの名店とタッグを組んで誕生した、夏にぴったりなパフェ仕立てのドーナツの販売をスタート。
タッグを組んだのは、京都に本店を持ち、イタリアのジェラートコンテストで2年連続受賞歴を誇る「プレマルシェ・ジェラテリア」。合成乳化剤、合成安定剤、アンフェアな輸入白砂糖などは一切不使用。「ギルト・フリーなのに圧倒的においしい」を目標にした本格派ジェラートと「koe donuts kyoto」のドーナツを掛け合わせ、最強のドーナツスイーツ2種を完成させた。
いちごミルクジェラートをたっぷりと盛り付けた「ドーナツメルトパフェ いちごミルク」1,800円は、サクサクとした焼きメレンゲやフレッシュないちごをトッピングした、さまざまな食感＆風味を一度に味わえるパフェ仕立てのドーナツ。
「ドーナツメルトパフェ ももヨーグルト」1,800円は、フレッシュな桃を丸ごとトッピング。その下のドーナツの中には、腸内環境を整える効果が期待される北海道産ヨーグルトジェラートがぎっしり。ジェラートとともにサンドしたマスカルポーネクリームのフレッシュで濃厚な味わいが、ゼリーの爽やかな風味を引き立てる。
夏だけのスペシャルな“ドーナツパフェ”を食べられるのは、8月31日まで。
※価格はすべて税抜
文：中西彩乃
