【食べペディア】一日の終わりをカフェで〆る人が急増『〆カフェ』

写真:食べログマガジン編集部

 

「〆カフェ」とは、お酒を飲んだ後や一日の食事の締め括りとして食べる“〆グルメ”のジャンルのひとつ。

 

これまでは、お茶漬け、ラーメンなどの炭水化物が〆グルメの人気上位を独占していたが、近年はアイスクリーム、パフェなどのカフェメニューで締め括る人が増えている。北海道・札幌発祥とされる「〆パフェ」文化や、炭水化物を多く含む食品の摂取を控える糖質制限ブームが影響しているとの見方もある。